O pão de especiarias tem uma história fascinante que remonta à Antiguidade. Originário do Egito, acredita-se que os egípcios já fabricavam pães doces com mel e especiarias. Mas foi em França que o pão de especiarias adquiriu a sua identidade distintiva. Ao longo dos séculos, tornou-se um símbolo da pastelaria francesa, à base de ingredientes como mel, farinha e uma mistura de especiarias que inclui canela, noz-moscada e gengibre.
Este pão denso e aromático integrou-se em diversas tradições culinárias, sendo apreciado não só como uma deliciosa sobremesa, mas também como um acompanhamento versátil para acompanhar o foie gras em momentos privilegiados, onde cada dentada de pão de especiarias contrasta com a textura densa e as notas especiadas do foie gras. O pão de especiarias, este prato não é apenas um prazer para degustar, mas representa também a elegância e a sofisticação necessárias para uma celebração memorável.
Mulot & Petitjean, fundada em 1796, encarna a rica tradição dijonense em cada pão de especiarias. Última fábrica de pão de especiarias de Dijon, alia a autenticidade do passado à inovação do presente. A história do consumo do pão de especiarias com foie gras remonta à mesa requintada dos duques da Borgonha, promovida por Marguerite de Flandres. Mulot & Petitjean, para além de preservar o seu legado, inova com novas receitas e formatos, elevando a tradição culinária dijonense a novos patamares, tal como o foie gras.
Quantidade: 6 pães de especiarias, perfeitos para duas pessoas.
Ingredientes: farinha (Origem: França), mel 26% (Origem: UE), xarope de açúcar invertido, açúcar, gema de ovo (Origem: França, ovos de galinhas criadas ao ar livre), pós de fermentação (carbonatos de sódio, carbonatos de amónio), aroma natural de limão, aroma natural de anis e possíveis vestígios de frutos de casca rija: AMÊNDOA.
Este prato delicioso e exclusivo é ideal para partilhar os momentos mais especiais como o Dia dos Namorados, o Dia do Pai ou da Mãe, aniversários ou qualquer outra festa que queira celebrar com sofisticação e prazer. Pão de especiarias e foie gras tornam-se os protagonistas de uma experiência gastronómica elegante e apaixonada.
Claro que não pode faltar um bom vinho branco doce para criar um equilíbrio harmonioso, embora possa experimentar livremente com qualquer outro tipo de vinho; o mais importante é associar o foie gras e o pão de especiarias com o vinho que mais gosta.
Por isso, celebre o amor pelos seus entes queridos com um banquete que cativará os seus sentidos e criará memórias que nunca esquecerão.
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Andre D.
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O foie gras é uma especialidade única da gastronomia francesa, o prato preferido dos franceses. Representa o "savoir-vivre" francês, seja em celebrações familiares ou em recepções com amigos! Servido simplesmente com torradas quentes ou salada, o foie gras complementa todas as refeições.
