O pão de especiarias tem uma história fascinante que remonta à Antiguidade. Originário do Egito, acredita-se que os egípcios já fabricavam pães doces com mel e especiarias. Mas foi em França que o pão de especiarias adquiriu a sua identidade distintiva. Ao longo dos séculos, tornou-se um símbolo da pastelaria francesa, feito com ingredientes como mel, farinha e uma mistura de especiarias, incluindo canela, noz-moscada e gengibre.
Este pão denso e aromático integrou-se em diversas tradições culinárias, sendo apreciado não só como uma sobremesa deliciosa, mas também como um acompanhamento versátil para o foie gras em ocasiões especiais, em que cada dentada de pão de especiarias contrasta com a textura densa e as notas especiadas do foie gras. O pão de especiarias, este petisco não é apenas um prazer para saborear, mas representa também a elegância e a sofisticação necessárias para uma celebração memorável.
A Mulot & Petitjean, fundada em 1796, representa a rica tradição de Dijon em cada pão de especiarias. Última fábrica de pão de especiarias de Dijon, combina a autenticidade do passado com a inovação do presente. A tradição de consumir pão de especiarias com foie gras remonta à mesa requintada dos duques da Borgonha, promovida por Margarida da Flandres. A Mulot & Petitjean, além de preservar o seu legado, inova com novas receitas e formatos, elevando a tradição culinária de Dijon a novos patamares, tal como acontece com o foie gras.
Quantidade: 6 pães de especiarias, perfeitos para duas pessoas.
Ingredientes: farinha (Origem: França), mel 26% (Origem: UE), xarope de açúcar invertido, açúcar, gema de ovo (Origem: França, ovos de galinhas criadas ao ar livre), fermentos em pó (carbonatos de sódio, carbonatos de amónio), aroma natural de limão, aroma natural de anis e vestígios eventuais de frutos de casca rija: AMÊNDOA.
Este petisco delicioso e exclusivo é ideal para partilhar os momentos mais especiais, como o Dia dos Namorados, o Dia do Pai ou da Mãe, aniversários ou qualquer outra festa que queira celebrar com sofisticação e prazer. O pão de especiarias e o foie gras tornam-se protagonistas de uma experiência gastronómica elegante e apaixonante.
Claro que não pode faltar um bom vinho branco doce para criar um equilíbrio harmonioso, embora possa experimentar livremente qualquer outro tipo de vinho. O mais importante é combinar o foie gras e o pão de especiarias com o vinho de que mais gosta.
Por isso, celebre o amor dos seus entes queridos com um banquete que cativará os seus sentidos e criará memórias que nunca esquecerão.
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Rubin S.
Good taste
Andre D.
Not eaten yet but looking good
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Oferecemos apenas foie gras de qualidade elaborado por produtores do Sudoeste de França, que cumprem os padrões de qualidade IGP, Oie du Périgord ou Label Rouge, alguns dos quais premiados nos mais prestigiados concursos, como o Concours Général Agricole de Paris.
Todos os nossos foie gras de pato ou ganso, blocos de foie gras e foie gras inteiros são tradicionalmente preparados por especialistas da culinária francesa que promovem pequenos produtores (empresas familiares e cooperativas), para quem a qualidade e a autenticidade são essenciais.
O foie gras é uma especialidade única da gastronomia francesa, o prato preferido dos franceses. Representa o "savoir-vivre" francês, seja em celebrações familiares ou em recepções com amigos! Servido simplesmente com torradas quentes ou salada, o foie gras complementa todas as refeições.
