Domaine de Castelnau
Os Domaine de Castelnau são fazendas familiares localizadas a menos de 45 quilômetros da cooperativa, amplos espaços para que os patos possam circular livremente, produção de milho diretamente na fazenda.
Qualidade superior do foie gras garantida pelos requisitos das especificações Label Rouge
Estes foie gras são excepcionais porque poucos produtores se comprometem a respeitar as especificações do Label Rouge, que são muito exigentes e restritivas. Mas por trás dos critérios numéricos e objetivos está também a vontade de respeitar um determinado ideal, de estar próximo da natureza, de dar tempo ao tempo.
Domaine de Castelnau, excelente foie gras das Landes
Vasta zona de descanso de aves migratórias, banhada pelo Oceano Atlântico, as Landes conseguiram preservar grandes áreas para a criação de foie gras ao ar livre à sombra da maior floresta da Europa.
Os membros da cooperativa produtora de foie gras Domaine de Castelnau estão conscientes de que beneficiam de um ambiente excepcional. Uma forte convicção os move: só a qualidade do seu foie gras permitirá que estes produtores continuem “vivendo no campo”.
