Un gust intens și sinceritatea aromelor sale
Numeroși consumatori confirmă că acest foie gras este bun, delicios și elegant. Adevărul din spatele tuturor acestor calități este implicarea fiecărui producător în pregătirea fiecărui foie gras și, bineînțeles, respectarea reglementărilor impuse de eticheta IGP. IGP (Indicație Geografică Protejată) Sud-Vest este o etichetă europeană care îi permite consumatorului să aleagă, în deplină transparență și cu toată încrederea, foie gras a căror origine geografică și calitate sunt garantate.
Rațele sunt crescute în sud-vest, în apropierea locurilor de conservare, ceea ce facilitează controalele frecvente de calitate efectuate de organisme externe pentru a se asigura respectarea caietului de sarcini (igiena impecabilă a spațiilor de creștere și producție, trasabilitate, spații largi de libertate pentru rațe).
Pré aux Canards, dedicat respectării spiritului „preparat în casă”
Blocul de foie gras „Pré aux Canards” este produs de o cooperativă situată în sudul departamentului Tarn, în Parcul Natural Regional Haut Languedoc.
Punctul forte al acestei cooperative este controlul întregului lanț de producție, de la creșterea rațelor de către membrii cooperativei în departamentele Tarn, Aude și Aveyron până la conservarea produselor într-o clădire modernă, unde bucătarii aplică metode tradiționale.
Toate blocurile de foie gras „Pré aux Canards” sunt preparate cu respectarea spiritului „preparat în casă”, ceea ce presupune un anumit nivel de exigență, dar garantează foie gras gustoase și generoase.
Ingrediente
- Foie gras de rață din sud-vest (origine Franța), apă, sare, sare nitritată, piper, zahăr.
- Fără coloranți sau arome artificiale.
Foie gras de rață din sud-vest „Pré aux Canards” oferă o aromă bogată, asociată cu o textură fină și omogenă.
Recomandări pentru degustare
- Blocurile de foie gras Pré aux Canards sunt perfecte pentru o salată cu foie gras sau pentru pâine prăjită cu foie gras.
- O felie de pâine cu condimente, însoțită de un bloc de foie gras „Pré aux Canards” și puțină trufă, îi va satisface pur și simplu pe invitații dumneavoastră.
- A se pune la frigider cu 2 ore înainte de deschiderea cutiei.
- 150 de grame corespund unui aperitiv pentru 2 până la 3 persoane.
Data-limită de consum este indicată pe partea inferioară a conservei. Cu toate acestea, acest produs poate fi păstrat mai mulți ani într-un loc răcoros și uscat (între 10 și 15°C). După deschidere, foie gras se păstrează câteva zile la frigider și trebuie așezat pe o farfurie acoperită cu folie alimentară.
