Как использовать смесь специй для foie gras?

Эта смесь специй весом 1 кг — ключевой ингредиент, который поможет превратить ваши кулинарные творения в настоящие шедевры. Её искусно сбалансированное сочетание насыщенных и многогранных вкусов гарантирует успех даже самых амбициозных блюд. Будь то лёгкая посыпка тостов или добавление в ваши кулинарные композиции, она придаёт тонкий аромат, подчёркивая вкус, но не затмевая его. 

Эта смесь специй превосходно дополняет все ваши блюда из утки: foie gras для террина, обжаренный foie gras,  полуготовый foie gras, утиные грудки и филе. Её ароматический профиль раскрывает и подчёркивает природные качества каждого кусочка, превращая ваши творения в настоящие гастрономические шедевры.

Улучшите домашний foie gras , посыпав две чайные ложки на очищенную от вен foie gras, или украсьте филе говядины Россини несколькими щепотками в конце приготовления.

Обогатите изысканные взбитые сливки с foie gras, добавив чайную ложку смеси, или ароматизируйте крем-брюле с foie gras перед его перемешиванием до однородности.

Эта смесь также превосходно дополняет самосы, тарталетки с манго и foie gras, а также изысканные макаруны с foie gras. Точная дозировка и гарантированный результат для каждого гастрономического творения.

Состав смеси специй для foie gras

Правильная приправа превращает ваш foie gras в настоящий шедевр. Эта смесь коричневого сахара, цветочной соли, чёрного перца, душистого перца и розового перца легко используется для тостов или домашних терринов. Точная дозировка гарантирует успех ваших праздничных блюд, придавая им элегантность и изысканность.

Душистый перец — ключевой ингредиент этой смеси — получают из миртового перца, выращиваемого на Антильских островах и Ямайке. Его собирают до созревания и сушат на солнце, благодаря чему он приобретает характерный красновато-коричневый оттенок. Его также называют «все специи»: он сочетает в себе вкусы перца, корицы, мускатного ореха и гвоздики, придавая foie gras неповторимое ароматическое богатство.

Откуда происходят смеси специй для foie gras?

Эта смесь специй является частью престижной кулинарной традиции, восходящей к XVI веку. В то время еврейские общины Эльзаса создали смеси специй специально для приготовления foie gras, объединив кориандр, мускатный орех и гвоздику. Это многовековое гастрономическое наследие сохраняется при каждом использовании этой смеси, продолжая традиции древнего кулинарного мастерства.

Ингредиенты: цветочная соль, коричневый сахар, чёрный перец, душистый перец, розовый перец. Возможные следы аллергенов: сельдерей, кунжут, горчица, орехи.

Пищевая ценность на 100 г (energy for 100 g): 838 кДж / 200 ккал
Жиры (fat): 1 г
Из них насыщенные жирные кислоты (of which saturated fat): 0.1 г
Углеводы (carbohydrate): 47.3 г
Из них сахара (of which sugars): 35.4 г
Белки (protein): 1.8 г
Соль (salt): 35 г

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.