Как использовать смесь специй для фуа-гра?

Эта смесь специй весом 1 кг — ключевой ингредиент, который превращает ваши кулинарные творения в настоящие шедевры. Её искусно сбалансированное сочетание насыщенных и тонких вкусов гарантирует успех даже самых смелых блюд. Её можно деликатно посыпать на тосты или добавить в ваши блюда: она придаёт им изысканный аромат, не перебивая остальные вкусы.

Эта смесь специй раскрывает вкус всех ваших блюд из утки: фуа-гра для террина, обжаренная фуа-гра, полуприготовленная фуа-гра, утиные грудки и филе. Её ароматический профиль раскрывает и подчёркивает природные достоинства каждого кусочка, превращая ваши блюда в настоящие гастрономические шедевры.

Придайте домашней фуа-гра ещё более яркий вкус, посыпав двумя чайными ложками предварительно очищенную от нервов долю, или украсьте филе говядины по-россини несколькими щепотками в конце приготовления.

Добавьте вкуса воздушному сливочному крему с фуа-гра, всыпав в него чайную ложку смеси, или приправьте крем-брюле с фуа-гра перед тем, как перемешать его до однородности.

Эта смесь также придаёт изысканный вкус самосам, тарталеткам с манго и фуа-гра и аппетитным макаронам с фуа-гра. Точная дозировка и гарантированный результат для каждого кулинарного творения.

Состав смеси специй для фуа-гра

Правильно подобранные приправы превращают фуа-гра в настоящий шедевр. Эту смесь из коричневого сахара, цветочной соли, чёрного перца, ямайского перца и розового перца легко использовать для тостов или домашнего террина. Точная дозировка поможет с элегантностью и изысканностью приготовить праздничные блюда.

Ямайский перец, ключевой ингредиент этой смеси, получают с миртового перца, выращиваемого на Антильских островах и Ямайке. Его собирают до созревания и сушат на солнце, благодаря чему он приобретает характерный красновато-коричневый оттенок. Его называют «всеми специями»: он сочетает в себе вкусы перца, корицы, мускатного ореха и гвоздики, придавая фуа-гра несравненное богатство аромата.

Откуда появились смеси специй для фуа-гра?

Эта смесь специй продолжает престижную кулинарную традицию, берущую начало в XVI веке. Тогда еврейские общины Эльзаса создали смеси специй специально для приготовления фуа-гра, объединив кориандр, мускатный орех и гвоздику. Это многовековое гастрономическое наследие живёт в каждом использовании этой смеси, сохраняя совершенство старинной кулинарной традиции.

Ингредиенты: цветочная соль, коричневый сахар, чёрный перец, ямайский перец, розовый перец. Может содержать следы аллергенов: сельдерей, кунжут, горчица, орехи.

Пищевая ценность на 100 г (энергетическая ценность): 838 кДж / 200 ккал
Жиры: 1 г
В том числе насыщенные жирные кислоты: 0.1 г
Углеводы: 47.3 г
В том числе сахара: 35.4 г
Белки: 1.8 г
Соль: 35 г

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.