Как использовать смесь специй для фуа-гра?

Эта смесь специй весом 80 г — ключевой ингредиент, который поднимет ваши кулинарные творения до уровня шедевра. Её умело сбалансированное сочетание насыщенных и тонких вкусов гарантирует успех самых смелых ваших приготовлений. Будь то аккуратное посыпание на тосты или добавление в ваши блюда, она придаёт изысканный аромат, который подчёркивает вкус, не заглушая его.

Эта смесь специй превосходно дополняет все блюда из утки: фуа-гра для террина, жареное фуа-гра,  полуприготовленное фуа-гра, грудки и тонкие ломтики. Её ароматический профиль раскрывает и подчёркивает природные качества каждого куска, превращая ваши блюда в настоящие гастрономические произведения искусства.

Подчеркните вкус домашнего фуа-гра, посыпав две чайные ложки на очищенную от жил долю, или украсьте говяжью вырезку по-Россини несколькими щепотками в конце приготовления.

Обогатите нежный сливочный крем с фуа-гра, добавив в него чайную ложку смеси, или придайте аромат крем-брюле с фуа-гра перед его выравниванием.

Эта смесь также превосходно подходит для самосов, тарталеток с манго и фуа-гра, а также изысканных макарунов с фуа-гра. Точное дозирование и гарантированный результат для каждого гастрономического творения.

Состав смеси специй для фуа-гра

Хорошая приправа превращает фуа-гра в настоящий шедевр. Эта смесь коричневого сахара, цветочной соли, чёрного перца, ямайского перца и розового перца легко используется на тостах или в домашних терринах. Точное дозирование обеспечивает успех ваших праздничных блюд с изяществом и утончённостью.

Ямайский перец, ключевой ингредиент этой смеси, получают из миртового перца, выращиваемого на Антильских островах и Ямайке. Собранный до созревания и высушенный на солнце, он приобретает характерный коричнево-красный оттенок. Называемый «все специи», он сочетает вкусы перца, корицы, мускатного ореха и гвоздики, придавая вашим фуа-гра неповторимую ароматическую насыщенность.

Откуда берутся смеси специй для фуа-гра?

Эта смесь специй вписывается в престижную кулинарную традицию, восходящую к XVI веку. Еврейские общины Эльзаса тогда создавали специи специально для приготовления фуа-гра, сочетая кориандр, мускатный орех и гвоздику. Это многовековое гастрономическое наследие сохраняется в каждом использовании этой смеси, продолжая традицию выдающегося кулинарного мастерства.

Ингредиенты: цветочная соль, коричневый сахар, чёрный перец, ямайский перец, розовый перец. Возможные следы аллергенов: сельдерей, кунжут, горчица, орехи.

Пищевая ценность на 100 г: 838 кДж / 200 ккал
Жиры: 1 г
Из них насыщенные жирные кислоты: 0,1 г
Углеводы: 47,3 г
Из них сахара: 35,4 г
Белки: 1,8 г
Соль: 35 г

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.