Как использовать смесь специй для foie gras?

Эта смесь специй весом 80 г — ключевой ингредиент, который поднимет ваши кулинарные творения до уровня шедевра. Её мастерски сбалансированное сочетание насыщенных и тонких вкусов гарантирует успех самых амбициозных блюд. Будь то аккуратно посыпанная на тосты или смешанная с вашими блюдами, она придаёт изысканный аромат, который подчёркивает вкус, не перебивая его.

Эта смесь специй превосходно дополняет все ваши блюда из утки: foie gras для террина, жареный foie gras, полуприготовленный foie gras, магре и филе. Его ароматический профиль раскрывает и подчёркивает природные качества каждого куска, превращая ваши блюда в настоящие гастрономические произведения искусства.

Улучшите свой домашний foie gras, посыпав две чайные ложки на очищенную от жил долю, или украсьте филе говядины Россини несколькими щепотками в конце приготовления.

Обогатите сливочный крем с foie gras, добавив чайную ложку, или ароматизируйте крем-брюле с foie gras перед его выравниванием.

Эта смесь также превосходно подходит для самосов, тарталеток с манго и foie gras, а также для изысканных макаронов с foie gras. Точное дозирование и гарантированный результат для каждого гастрономического творения.

Состав смеси специй для foie gras

Хорошая приправа превращает ваш foie gras в настоящий шедевр. Эта смесь коричневого сахара, цветочной соли, чёрного перца, ямайского перца и розового перца легко используется на тостах или в домашних терринах. Точное дозирование обеспечивает успех ваших праздничных блюд с элегантностью и изяществом.

Ямайский перец, ключевой ингредиент этой смеси, получают из миртового перца, выращиваемого на Антильских островах и в Ямайке. Собранный до созревания и высушенный на солнце, он приобретает характерный коричнево-красный оттенок. Называемый «все специи», он сочетает вкусы перца, корицы, мускатного ореха и гвоздики, придавая вашим foie gras неповторимое ароматическое богатство.

Откуда берутся смеси специй для foie gras?

Эта смесь специй входит в престижную кулинарную традицию, восходящую к XVI веку. Еврейские общины Эльзаса тогда создавали специи специально для приготовления foie gras, сочетая кориандр, мускатный орех и гвоздику. Это многовековое гастрономическое наследие сохраняется в каждом использовании этой смеси, продолжая традицию исключительного кулинарного мастерства.

Ингредиенты: цветочная соль, коричневый сахар, чёрный перец, ямайский перец, розовый перец. Возможные следы аллергенов: сельдерей, кунжут, горчица, орехи.

Пищевая ценность на 100 г: 838 кДж / 200 ккал
Жиры: 1 г
Насыщенные жирные кислоты: 0,1 г
Углеводы: 47,3 г
Сахара: 35,4 г
Белки: 1,8 г
Соль: 35 г

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.