Domaine Tariquet: наследие и мастерство в Гаскони

Расположенное в Гаскони, на юго-западе Франции, Domaine Tariquet принадлежит одной и той же семье с 1912 года. Братья Армин и Реми Грасса, виноделы в пятом поколении, сегодня управляют семейным поместьем Domaine Tariquet. Поместье является владельцем и производителем: все вина и Бас-Арманьяки производятся исключительно из винограда, собранного на виноградниках поместья.

Механизированный сбор урожая с отделением гребней непосредственно на винограднике, мацерация на кожице с момента транспортировки и затем в прессах, статическое отстаивание, холодная стабилизация с повторным взвешиванием наиболее мелкого осадка, ферментация в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали.

Традиционная дистилляция арманьяка

Непрерывная дистилляция в традиционном медном арманьячном аламбике, нагреваемом дровами. В многовековых погребах с разным уровнем влажности, в бочках с лёгким обжигом, изготовленных исключительно из французского дуба, происходящего из Вогезов и Алье, чтобы сохранить ароматы, тонкость и свежесть дистиллятов крепостью 40° алк.

Сорта винограда: Уни Блан 60%, Бако 40%

XO (Extra Old) и AOP Бас-Арманьяк

Этот Бас-Арманьяк носит обозначение XO (Extra Old), гарантирующее минимальную выдержку 10 лет  в дубовых бочках, но в среднем 15 лет (согласно правилам, возраст XO должен составлять не менее 10 лет), что придаёт ему исключительную сложность и элегантность. Он также обладает статусом AOP (защищённое наименование места происхождения) Бас-Арманьяк — гарантией подлинности, качества и глубокой связи с родным терруаром.

Вкус Бас-Арманьяка XO

Его глубокий янтарный цвет сразу привлекает внимание. Аромат отличается выразительной интенсивностью, раскрывая ноты засахаренных фруктов, мягких специй, нежные оттенки ванили и благородной древесины. Во вкусе он округлый и стойкий, сочетая мощь и свежесть. Долгое послевкусие развивается нюансами сухофруктов, какао и лакрицы.

Рекомендации по дегустации

• С foie gras: идеальное сочетание. Богатство и округлость Бас-Арманьяка XO подчёркивают нежность foie gras — полуготового, в терри́не или обжаренного.
• Подавайте при комнатной температуре или «со льдом», в качестве аперитива или после еды, в чистом виде или в коктейле.
• В сладко-солёных сочетаниях: превосходно подходит к десертам из горького шоколада, сухофруктам и изысканной выпечке, а также к выдержанным сырам.

В Foie Gras Gourmet вы найдёте разнообразные тщательно подобранные сочетания, которые подчеркнут каждый оттенок вашего foie gras. Выбирайте по своему вкусу, чтобы получить исключительные впечатления.

БЕСПЛАТНАЯ международная доставка на определенную сумму, в зависимости от вашей страны.

Возможные таможенные сборы , в зависимости от вашей страны.

В случае неполучения вашей посылки мы обязуемся возместить вам расходы.