Соль винодела Terre Exotique: соль с красным вином, которая великолепно подчёркивает вкус foie gras

Говорят, один винодел случайно пролил вино в соль! Так, благодаря встрече кристаллов соли и красного вина из Бордо, появилась приправа пурпурного цвета — такая же красивая на тарелке, как и изысканная на вкус.

Щепотка, которая полностью меняет вкус foie gras

Посыпьте несколькими кристаллами ломтик Полуприготовленный foie gras или обжаренный эскалоп непосредственно перед подачей. Ноты красных фруктов, древесный оттенок и лёгкая перечная острота раскрывают нежную текстуру foie gras, ни в коем случае не заглушая его вкус. Простой штрих, который полностью преображает блюдо.

Тонкая ароматная соль для любых блюд

Помимо foie gras, соль винодела прекрасно подходит к говяжьему стейку на кости, утиной грудке, морским гребешкам и блюдам из дичи. Попробуйте её также с карпаччо из говядины, запечённым картофелем, салатом из помидоров и моцареллы или даже с жареными персиками — для необычного десерта.

История, родившаяся в Жиронде

В начале XX века парусные суда перевозили соль и вино вдоль Жиронды. Однажды во время шторма бочки с красным вином опрокинулись на палубе и окрасили кристаллы соли. Несколько бордоских гурманов попробовали эту смесь и решили превратить её в местную специалитет.