Domaine Tariquet : Gascogne'de Gelenek ve Üstünlük

Fransa'nın Güneybatısında, Gascogne bölgesinde bulunan Domaine Tariquet, 1912 yılından beri aynı aileye aittir. Armin ve Rémy Grassa kardeşler, beşinci kuşak bağcılar, bugün Domaine Tariquet ailesine ait mülkü yönetmektedir. Bağ sahibi ve üretici olan mülk, tüm şaraplar ve Bas-Armagnac'lar mülke ait bağlardan toplanan üzümlerden elde edilmektedir.

Üzüm toplama makine ile yapılır, doğrudan bağda saplarından ayrılır, taşıma sırasında kabuklu mayalama uygulanır, ardından preslerde, statik tortu ayırma, soğukta durulama ve en ince tortuların tekrar karıştırılması, termoregüle paslanmaz çelik tanklarda fermantasyon.

Armagnac'ın el yapımı damıtımı

Domaine Tariquet'in Bas-Armagnac'ı VSOP (Very Superior Old Pale) ibaresini taşır; bu, meşe fıçılarda en az 5 ila 7 yıl olgunlaştırıldığı anlamına gelir (yönetmeliklere göre bir VSOP en az 4 yaşında olabilir), bu da ona karmaşıklık ve zarafet kazandırır. Ayrıca, kökeninin özgünlüğünü, kalitesini ve derin bağını garanti eden AOP (Korunmuş Köken Adı) Bas-Armagnac statüsüne sahiptir.

Bakırdan yapılmış, geleneksel Armagnac imbiklerinde, odun ateşiyle ısıtılarak sürekli damıtım yapılır. Farklı nem oranları sunan yüzyıllık mahzenlerde, hafif ısıtılmış fıçılarda, yalnızca Vosges ve Allier'den gelen Fransız meşesinden yapılmış, aromaların, inceliğin ve 40° alkollü içkilerin tazeliğinin korunması için.

Bas-Armagnac Very Superior Old Pale Tadımı

Amber renginde bir görünüm. Hem olgun hem de çiçeksi canlı bir koku. Damakta yuvarlak bir başlangıç ve tazelikle birlikte odunsu baharat tatları ve taze nane dokunuşları açığa çıkar. Bitişi, meyan kökü ve şekerlenmiş meyve tonlarıyla zenginleşir.

Tadım önerileri

• Foie gras ile: ideal uyum. Bas-Armagnac VSOP'nin zenginliği ve yumuşaklığı, yarı pişmiş, terrin veya tavada kızartılmış olsun, foie gras'ın kremamsı dokusunu yüceltir.
• Oda sıcaklığında veya buzlu olarak, aperatif ya da yemekten sonra, saf ya da karışım halinde tadılabilir.
• Meyveli eşlikçilerle: incir reçeli, karamelize armut veya kuru üzüm, tatlı-tuzlu deneyimi zenginleştirir.

Foie Gras Gourmet’de, foie gras'ınızın her tonunu yüceltmek için seçilmiş çeşitli eşlikçiler bulacaksınız. Olağanüstü bir deneyim için tercihinize göre seçin.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.