Ördek kanatlı ve fasulyeli Cassoulet, karşı konulmaz bir yemek

Bu Fransız mutfağının simge yemeği, yumuşak pişmiş fasulyeler, sulu ördek konfi ve lezzetli domuz sosislerini bir araya getirir.

Les manchons de canard confit sont des cuisses de canard cuites à basse température dans leur propre graisse jusqu'à ce qu'elles soient confites.

Cassoulet'in kökeni Orta Çağ'a dayanır. O zamanlar, ateşin yanında uzun süre pişirilen soslu et yemeği olan güveçten bahsedilir. Bu güveç, XIV. yüzyılın sonunda, özel şekilli toprak bir kap olan cassole'de pişirildi ve bu kap daha sonra efsanevi yemeğe adını verdi.

Güneybatı mutfağına ait bu yemek, s Origine Landes Fransız kalite etiketiyle tescillenmiştir; bu, yetiştirme, üretim ve işleme aşamalarının tamamında, bu ürünlerin sertifikalı menşe elde etmek için belirlenen şartname gereksinimlerini karşıladığı anlamına gelir. Bu sayede kusursuz kalitesini ve eşsiz lezzetini garanti ediyoruz.

Cassoulet, Fransız mutfağının klasiklerinden biridir

Fransız mutfağının favorisi olan foie gras ördek veya kazdan yapılmışın yanı sıra, başka harika yemekler de vardır. Bugün bildiğimiz şekliyle cassoulet, 16. yüzyılın başlarında ortaya çıkar, çünkü artık pişirilecek olan bakla değil, lingot fasulyesidir.

Cassoulet bu yemeklerden biridir. Farklı malzemelerin saatlerce kısık ateşte pişirilmesi zengin ve rahatlatıcı bir yemek yaratır, derin tatlarla dolu olup, yerel halk ve ziyaretçiler tarafından çok beğenilir.

Tadım önerileri

• Cassoulet'imizi fırında (yaklaşık 200°C) birkaç dakika, üzerine biraz kızartmak için galeta unu serpiştirerek veya sadece tencerede ısıtıyoruz.
• Başlangıç olarak, foie gras küçük parçalarını kızarmış ekmek üzerinde, chutney veya konfit eşliğinde servis edin. Çok doldurmamak için porsiyonları çok az tutun.
• Cassoulet, çok doyurucu ve yoğun aromalara sahip bir yemektir, bu yüzden kırmızı şaraplarla iyi uyum sağlar.
  
• Cassoulet'i sıcak servis edin, ancak kaynar olmamalı, böylece lezzetlerini daha iyi takdir edebilirsiniz.

İçindekiler

• Beyaz fasulye, konfit ördek butları, domuz sosisleri, ev yapımı et suyu (kümes hayvanlarının kemikleri, havuç, pırasa, şalgam, soğan), domates, tuz, karabiber, aromalar.
• Notre cassoulet, tek başına bir kişi için mükemmel bir sıcak yemek arayanlar için ideal bir yemektir. Ağırlığı 390g olup, doymanızı ve aşırıya kaçmamanızı garanti eder!

Koruma

Bilmeniz gereken, bu cassoulet kavanozunu yaklaşık 3 yıl saklayabileceğinizdir; bu da size birden fazla kavanoz alıp yıl boyunca istediğiniz kadar ev yapımı cassoulet'in tadını çıkarma imkanı verir. Açıldıktan sonra, cassoulet buzdolabında birkaç gün saklanabilir; sadece kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında muhafaza etmeniz yeterlidir.

Fransız spesiyaliteleri hakkında daha fazla bilgi edinin, bu bloga girin ve gastronomimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.