Kaz ciğeri nedir?
Le foie gras, Fransa'nın Güneybatı mutfak kimliğiyle yakından bağlantılı olan geleneksel bir gastronomik lezzettir. Le foie gras, resmi olarak ülkenin « Korumalı kültürel ve gastronomik mirası »nın bir parçası olarak tanınmaktadır.
Bir foie gras, sadece geleneksel yöntemlere göre yetiştirilen, sağlıklı ve güçlü bir yetişkin ördek veya kazın karaciğeridir ve ayrıca daha büyük bir karaciğer üretmek amacıyla ördekleri veya kazları beslemek için IGP tarafından belirlenen sıkı standartlara da uygundur.
En iyi foie gras'ı çevrimiçi satın alın
Foie Gras Gourmet, size çeşitli lezzetlerde yüksek kaliteli kaz ve ördek foie graslarını keşfetmeniz için beş üreticiyi seçti.
Ördek foie gras tadına bakıldığında, çok düzenli olan lezzet net bir şekilde ortaya çıkar ve daha canlı, daha belirgin bir tat eşlik eder. Kaz foie gras ise daha nüanslı, daha karmaşık bir tada sahiptir, damakta daha uzun süre ortaya çıkan nazik bir incelik barındırır. İlişkilendirildiği diğer ürünlerin tadını asla bozmaz.
Bu Foie gras Gourmet online mağazasından alınan foie graslar, Fransa'nın güneybatısında, geleneklere ve genel refaha saygılı üreticiler tarafından hazırlanmıştır; bunun kanıtı olarak hiçbirinde renklendirici veya koruyucu madde bulunmamaktadır.
Foie Gras Gourmet, kaz ciğeri üreticilerinin seçimi konusunda sıkı bir şartnameye uyulmasını şart koşar.
Geleneksel kalite ve lezzet sertifikalı foie gras
Seçimimizdeki her foie gras, uzmanlarımızın kalitesini ve lezzetini titizlikle değerlendirdiği katı bir seçim sürecinden geçmiştir. Bu değerlendirmeler, deneyimli gurmelerden oluşan bir panel tarafından gerçekleştirilen kör testlere dayanmakta olup, her ürünün müşterilerimize sunulmadan önce en yüksek gastronomik mükemmeliyet standartlarını karşıladığını garanti eder.
IGP etiketi, Oie du Périgord ve Label Rouge coğrafi ve kalite standartlarına karşılık gelir. Mağazamızda satılan hiçbir foie gras bu kurala aykırı değildir. Bütün ördek foie gras'ımız yerel olarak yetiştirilir ve hazırlanır. Foie gras'ı çevrimiçi ve risksiz satın almak, bölgesel geleneklere saygıyı garanti eden bu düzenlemeler sayesinde mümkündür.
