Dondurulmuş çiğ foie gras dilimlerinin gönderimi

Fransa, Belçika, Lüksemburg ve İspanya'da, soğuk zinciri korumak için Chronofresh hizmetleri sayesinde kontrollü sıcaklıkta dondurulmuş foie gras teslimatı yapıyoruz.

Diğer Avrupa ülkeleri için, foie gras'ları mümkün olan en kısa sürede (ertesi gün saat 13:00'ten önce ekspres) size ulaştırmak için ekspres taşıyıcılar (DHL, UPS) kullanıyoruz. Ayrıca, ürünü düşük sıcaklıkta maksimum koruyacak ambalajlar kullanıyoruz. Ancak, yolculuk sırasında soğuk zincirin %100 korunacağını garanti edemeyiz; bu nedenle çiğ foie gras'ın teslimatta doğru şekilde dondurulduğunu kontrol etmenizi ve çözülme belirtileri varsa tekrar dondurmamanızı öneriyoruz. Şüphe durumunda, buzdolabında saklamanızı ve teslimattan sonra hızlıca tüketmenizi tavsiye ederiz.

Hazırlaması kolay çiğ ördek ciğeri dilimleri

Foie gras dilimleri, bireysel porsiyonlar halinde kesilmiş ördek veya kaz ciğerinden oluşan kalın dilimler, küçük filetolara benzer. Yaklaşık 600 g'lık bir pakette bir düzine kadar bulabilirsiniz. Escalope terimi Fransızcadan gelir ve genellikle eşit kalınlıkta yaprak şeklinde bir et parçasını ifade eder. Foie gras durumunda, bu dilimler genellikle yaklaşık 5 ila 8 cm çapında ve 1 ila 2 cm kalınlığındadır.

Sıcak servis edeceğiniz bir hazırlık: yaklaşık on adet tavada pişirilmiş ciğer dilimi  

1. Çiğ ciğeri çözdürmek ya da çözdürmemek: karar sizin

Eğer dondurulmuş çiğ ciğer satın aldıysanız, dilimleyebilmek için ciğerin çözülmesine izin vermelisiniz. Eğer ciğer dilimleri aldıysanız, bunları oda sıcaklığında 20 ila 30 dakika çözülmeye bırakabilir veya çözmeden pişirebilirsiniz.

2. Ciğer dilimlerini pişirin

Ciğer dilimlerini hemen çok sıcak bir tavaya koyun. Her iki tarafını da 30 saniye yüksek ateşte pişirin. Sonra pişirmeyi her iki taraf için 2 ila 4 dakika düşük ateşte tamamlayın (dilimlerin çözülüp çözülmediğine bağlı olarak). Dilimler eriyecek ve küçülecek (bu biraz can sıkıcı olabilir ama tamamen normaldir, yağ ciğerden çıkmaktadır).

3. Ciğer dilimlerini tatlandırın

Daha sonra onları kağıt havlu üzerinde süzün ve damak tadınıza göre ya da en azından biraz tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından balsamik sirke, taze incir, karamelize elma veya istediğiniz başka şeyler ekleyin.

İnternetteki yemek tarifleri sitelerine göz atmaktan çekinmeyin, onlarca farklı tarif bulunmaktadır. Özellikle pişirme yöntemlerini çeşitlendirin. Ciğerinizi ne kadar az pişirirseniz (süre, sıcaklık), tadı o kadar yoğun olur.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.