Cassoulet, Fransa'nın Güneybatısının geleneksel bir yemeği

Fransız mutfağının bu simgesel yemeği, yumuşak pişmiş fasulye, sulu ördek konfit ve lezzetli domuz sosislerini bir araya getirir. Ördek konfit butları, kendi yağında düşük sıcaklıkta pişirilerek konfit haline getirilmiş ördek butlarıdır.

Cassoulet'in kökeni Orta Çağ'a dayanır. O dönemde, uzun süre ateşin başında pişirilen etli soslu bir güveçten bahsediliyordu. Bu güveç, 14. yüzyılın sonunda, özel şekilli toprak bir kap olan cassole'de pişirildi ve bu kap daha sonra efsanevi yemeğe adını verdi.

Cassoulet'in popülaritesi kısmen çok yönlülüğüne ve farklı malzemelere ve bölgesel varyasyonlara uyum sağlama yeteneğine bağlıdır. Fransa'nın her bölgesi, malzemeler ve hazırlıkta küçük farklılıklarla kendi cassoulet versiyonuna sahiptir; bu da onu çok çeşitli ve zengin bir gastronomik tarihe sahip bir yemek yapar.

Cassoulet, Landes'in başka bir sertifikalı lezzetidir

Güneybatı'nın bu yemeği, Fransız kalite etiketi Origine Landes sertifikasına sahiptir; bu da yetiştirmenin, üretimin ve işlenmenin her aşamasında ürünlerin sertifikalı köken şartnamesinde belirlenen gereksinimleri karşıladığı anlamına gelir. Bu sayede kusursuz kalitesini ve eşsiz lezzetini garanti ediyoruz.

Cassoulet tadımı için öneriler

• Cassoulet'imizi, üzerine biraz galeta unu serpip kızarana kadar fırında (yaklaşık 200°C) birkaç dakika ısıtabilir veya sadece tencerede ısıtabilirsiniz.
• Başlangıç olarak, foie gras küçük parçalarını kızarmış ekmek üzerinde, chutney veya konfit ile servis edin. Konukları fazla doyurmamak için porsiyonları ölçülü tutun.
• Cassoulet çok doyurucu ve yoğun aromalı bir yemektir, bu yüzden kırmızı şaraplarla iyi uyum sağlar.
  
• Cassoulet'i sıcak ama kaynar olmayan şekilde servis edin, böylece lezzetlerini daha iyi tadabilirsiniz.
  

Cassoulet'in İçindekiler

• Beyaz fasulye, ördek konfit butu, domuz sosisleri, ev yapımı et suyu (kümes hayvanı kemikleri, havuç, pırasa, şalgam, soğan), domates, tuz, karabiber, aromalar.
• Konserve cassoulet'imiz, iki kişi için mükemmel sıcak bir yemek arayanlar için idealdir. Ağırlığı 780 g olup, doymanızı ve aşırı yememenizi garanti eder!
  

Cassoulet'in Saklanması

Bu cassoulet kavanozunu yaklaşık 3 yıl saklayabileceğinizi bilmelisiniz; bu sayede birden fazla kavanoz alabilir ve yıl boyunca istediğiniz kadar ev yapımı cassoulet'in tadını çıkarabilirsiniz. Açıldıktan sonra cassoulet birkaç gün buzdolabında saklanabilir, sadece kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında muhafaza etmeniz yeterlidir.

Fransız spesiyaliteleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için, bu bloga girin ve gastronomimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.