Cassoulet, Fransa'nın Güneybatısının Geleneksel Bir Yemeği

Fransız mutfağının bu simgesel yemeği, yumuşak pişmiş fasulye, sulu ördek konfit ve lezzetli domuz sosislerini bir araya getirir. Ördek konfit manşonları ördek butlarıdır ve kendi yağında düşük sıcaklıkta pişirilerek konfit haline getirilir.

Cassoulet'in kökeni Orta Çağ'a dayanır. O dönemde, uzun süre ateşin başında pişirilen etli soslu bir güveçten bahsediliyordu. Bu güveç, 14. yüzyılın sonunda özel şekilli toprak bir kap olan cassole'de pişirildi ve bu kap daha sonra efsanevi yemeğe adını verdi.

Cassoulet'in popülaritesi kısmen çok yönlülüğüne ve farklı malzemelere ve bölgesel varyasyonlara uyum sağlama yeteneğine bağlıdır. Fransa'nın her bölgesi, malzemelerde ve hazırlıkta küçük farklılıklar içeren kendi cassoulet versiyonuna sahiptir; bu da onu çok çeşitli ve zengin bir gastronomik tarihe sahip bir yemek yapar.

Cassoulet, Landes'in sertifikalı bir başka lezzetidir

Güneybatı'nın bu yemeği, Fransız kalite etiketi olan Origine Landes etiketini taşır; bu, yetiştirme, üretim ve işleme aşamalarının tamamında bu ürünlerin sertifikalı köken şartnamesinde belirtilen gereksinimleri karşıladığı anlamına gelir. Bu sayede kusursuz kalitesini ve eşsiz lezzetini garanti ediyoruz.

Cassoulet Tadım Önerileri

• Cassoulet'imizi fırında birkaç dakika (yaklaşık 200°C) üzeri hafifçe kızarana kadar ekmek kırıntısı ile veya sadece tencerede ısıtabilirsiniz.
• Başlangıç olarak,  foie gras küçük parçalarını kızarmış ekmek üzerinde, yanında  chutney veya konfit ile servis edin. Misafirleri fazla doyurmamak için porsiyonları ölçülü tutun.
• Cassoulet çok doyurucu ve yoğun aromalı bir yemektir, bu yüzden  kırmızı şaraplarla iyi uyum sağlar.
  
• Cassoulet'i sıcak ama kaynamayacak şekilde servis edin, böylece lezzetlerini daha iyi tadabilirsiniz.
  

Cassoulet Malzemeleri

• Beyaz fasulye, ördek butu konfit, domuz sosisleri, ev yapımı et suyu (kümes hayvanı kemikleri, havuç, pırasa, şalgam, soğan), domates, tuz, karabiber, aromalar.
• Konserve cassoulet'imiz, iki kişi için mükemmel sıcak bir yemek arayanlar için idealdir. Ağırlığı 780 g olup, doymanızı ve aşırıya kaçmamanızı garanti eder!

Cassoulet Saklama

Bu cassoulet kavanozunu yaklaşık 3 yıl saklayabileceğinizi bilmelisiniz; bu da birden fazla kavanoz alıp yıl boyunca istediğiniz kadar ev yapımı cassoulet'in tadını çıkarabilmenizi sağlar. Açıldıktan sonra cassoulet birkaç gün buzdolabında saklanabilir, sadece kavanoz kapatılmalı ve buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Fransız spesiyaliteleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için, bu bloga girin ve gastronomimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.