Dondurulmuş bütün çiğ foie gras'ın sevkiyatı

Fransa, Belçika, Lüksemburg ve İspanya'da, soğuk zinciri korumak için Chronofresh hizmetleri sayesinde kontrollü sıcaklıkta dondurulmuş foie gras teslimatı yapıyoruz.

Diğer Avrupa ülkeleri için, dondurulmuş foie gras ürünlerinizi mümkün olan en kısa sürede (ertesi gün saat 13'ten önce ekspres) ulaştırmak amacıyla ekspres taşıyıcılar (DHL, UPS) kullanıyoruz. Ayrıca, ürünü düşük sıcaklıkta maksimum koruma sağlayan ambalajlar kullanıyoruz. Ancak, yolculuk sırasında soğuk zincirin %100 korunacağını garanti edemeyiz; bu nedenle çiğ foie gras'ın teslimatta doğru şekilde dondurulduğunu kontrol etmenizi ve çözülme belirtileri varsa tekrar dondurmamanızı öneriyoruz. Şüphe durumunda, buzdolabında saklamanızı ve teslimattan sonra hızlıca tüketmenizi tavsiye ederiz.

Çiğ foie gras çeşitli tariflerde tadılır, bu yüzden birçok kişi onu tercih eder.

Bütün foie gras Fransızların favorisidir ve en geleneksel ya da en basit yolu, hazır yenmeye hazır olduğunda tüketmektir. Ancak, bütün çiğ ve dondurulmuş ördek foie gras, mutfakta denemeler yapmayı ve misafirlerini yeni hazırlıklarla şaşırtmayı sevenler için mükemmel bir seçenek haline gelir.

Bu bütün, damarları çıkarılmış ve dondurulmuş çiğ foie gras, 1. Sınıf, çok yönlü bir üründür ve hem geleneksel yemeklerde hem de daha yenilikçi tariflerde çeşitli şekillerde tadılır.

İyi dondurulduğunda, dondurulmuş foie gras'ın 1 yıla kadar saklanabilme avantajı vardır, oysa taze foie gras genellikle sadece birkaç günlük bir son kullanma tarihine sahiptir.

Soğuk olarak tadını çıkaracağınız bir hazırlık: "sizin" foie gras terrininiz.

Burada muhteşem bir terrine yapabilir ve arkadaşlarınızı foie gras'ımızla şımartabilirsiniz. Foie gras'ı birçok lezzetle birleştirebilirsiniz, işte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

1. Çiğ foie gras'ınızı çözdürün. Buzdolabında bir gece veya acele ediyorsanız mikrodalga çözme modunda.

2. Çiğ foie gras'ı baharatlayın. Foie gras'ı nazikçe tatlandırmak için tuz, öğütülmüş beyaz biber, seçtiğiniz baharatlar (hazır foie gras baharat karışımı, dört baharat, muskat, Espelette biberi...) ve isteğe bağlı olarak aromalı bir alkol (Konyak, Armagnac, Calvados, Porto, Banyuls, Muscat, Sauternes veya başka tatlı beyaz şarap) gerekir.

Bu farklı malzemelerin oranları zevklere ve tariflere göre değişir. Ortalama olarak, yaklaşık 500 g foie gras için şunları hesaplayabilirsiniz:

• 6 g tuz;
• 0,5 g beyaz biber;
• 1 ila 2 tutam baharat;
• 10 cl alkol.

Seçilen malzemeleri bir araya getirin ve bu karışımı, lobların tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtarak hafifçe ovun. 

3. Dinlendirin. Daha sonra foie gras'ı streç filmle sarın veya sadece marine içinde en az 30 dakika (daha uzun da olabilir) buzdolabında dinlendirin.

4. Çiğ foie gras'ınızı pişirin. Ze vkinize, sahip olduğunuz zamana ve ekipmana bağlı olarak, birkaç farklı pişirme yöntemi arasından seçim yapabilirsiniz.

İşte bir örnek:

• Foie gras'ı (tabii ki plastik filmi olmadan) bir terrine kabına yerleştirin, havayı mümkün olduğunca çıkarın ve fırına verin.
• Önceden 160°C'ye ısıtılmış fırında, terrini su dolu bir kaba yerleştirerek benmari usulü pişirin. 500 gramlık bir foie gras için yaklaşık 20 dakika pişirme süresi gereklidir.
• Piştikten sonra, oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin, ardından terrini soğuk ama buz gibi olmayan şekilde tüketmek için buzdolabına koyun.

Sonuç olarak, birinci sınıf ördek karaciğeri foie gras, özel yemekler için mükemmel bir seçimdir. Kalitesi ve kullanım kolaylığı, gastronomi tutkunları için vazgeçilmez kılar. Yemeklerinizi yüceltmeye hazır olan bu ürün, Fransız zanaatkarlığının mükemmelliğini ve ustalığını yansıtır.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.