在国外哪里可以买到鹅肝？

在法国，很容易买到优质鹅肝（即使也有各种价格和各种品质），但在西班牙，甚至在拉丁美洲，这有点复杂，因为它不是出于习惯而消费的，因此，即使产品质量差且来源可疑，价格也可能过高。

别担心，在这个博客中，您将学习如何在法国境外获取和购买鹅肝：

在法国餐厅买鹅肝

这是最简单的解决方案。只要你住在有法国餐馆的大都市......并且你有能力。因为 国外的法国餐厅价格往往很高 花 60 欧元购买一份开胃菜（例如煎鹅肝排）的情况并不少见。

在熟食店买鹅肝

同样，如果您住在伦敦或东京等主要国际首都，您可以去哈罗德百货公司，或者去国外开设的春天百货商店或老佛爷百货公司之一。 价格普遍很高 但你可以买鹅肝犒劳一下自己。

同样，在国外的大城市中，几乎找不到法国、甚至意大利或西班牙的杂货店。这些无疑会提供鹅肝，尤其是在圣诞节假期期间。 

在线购买鹅肝

输入单词foie gras 、 surf... 并进行比较。您可以找到优质的鹅肝和其他更具异国情调的产品，特别是在 Ebay、阿里巴巴或亚马逊等市场上。产品越详细、解释越详细，我们就越能认为卖家了解他所销售的产品，即使他通常不是鹅肝专家，甚至不是法国美食专家。他最常从食品清关站获取物资。

鹅肝有数百个品牌，同一产品通常以不同品牌销售。 不同的 因此不可能了解所有提供的鹅肝。

要小心那些听起来高大上的名字和所有“鹅肝酱”，它们往往隐藏着低端产品：至尊鹅肝、喜悦鹅肝、鹅肝慕斯肝包括鹅肝，但也包括许多其他产品，例如肉或猪肉或鸭油、色素、防腐剂、酒精，最常见的目的是掩盖所用肝脏的非最佳质量......

选择鹅肝的 3 个秘诀：

- IGP （受保护的地理标志）、 Label Rouge或Oie du Périgord等标签始终是值得考虑的优势。不是绝对保证，而是找到优质鹅肝的额外机会。避免使用“原产法国”标签，因为它没有任何具体含义。

-同样，巴黎农业综合大赛上的奖牌，特别是金奖（终极奖励，很难获得）显然是要考虑的。

- 阅读产品的成分，避免使用含有酒精（波特酒或雅文邑白兰地通常会掩盖产品的平均质量）、色素、防腐剂、添加剂的鹅肝。对于FoieGrasGourmet来说，好的鹅肝只是整颗鹅肝， 盐和胡椒。 

- 将运费纳入最终价格，并确保电商尊重冷链，以防您想购买新鲜或半熟的鹅肝。