在法国，购买优质的foie gras很容易，但在法国以外，尤其是欧洲以外，情况就复杂一些，因为那里并不常见这种食品。出于同样的原因，价格也可能过高，即使是质量差且来源可疑的产品也是如此。

别担心，在这篇博客中你将学会如何购买和在法国以外购买foie gras：

在法国餐厅购买foie gras

这是享受奢华美味的好选择，前提是你住在拥有法国餐厅的大城市。 国外的法国餐厅通常价格较高； 为一片烤foie gras支付30到50欧元的情况并不罕见。

在高档食品店购买foie gras

同样，如果你住在伦敦或东京等国际大都市，你可以去Harrods，或者去国外开设的Printemps或Galeries Lafayette商店。价格通常较高，但你可以尽情享受购买foie gras的乐趣。此外，国外很少有大城市找不到法国食品店，甚至西班牙或意大利食品店。这些店铺通常会提供foie gras，尤其是在圣诞节期间。 

线上销售鸭肝和鹅肝foie gras

有些商家在线销售不同品质的foie gras。只需输入“foie gras”关键词，浏览并比较即可。但大多数生产商不提供国际配送，至少不免费，如果网站上没有该选项，你可能需要花时间打电话下单。

你可以在亚马逊、eBay或Kaufland等市场找到优质foie gras以及其他更异国的产品。产品描述越详细，卖家对产品的了解越深，尽管他们通常不是该产品或法国美食的专家。在这些市场上，商家通常从食品清仓网站进货。

在Foie Gras Gourmet，我们保证送货上门，让您只需几次点击即可享受品质、传统与美味，所有产品均获得IGP（地理标志保护）认证或受控产区认证。

我们的产品来自法国西南部，采用当地饲养的散养鸭和鹅，喂养优质黄玉米制作。而未标注“西南部”的法国foie gras通常使用进口动物肝脏制成，尤其是大量从匈牙利进口的鹅肝。

警惕那些华丽名称和所有foie gras酱料，它们通常掩盖了低端产品：“foie gras至尊”、“foie gras美味”、“foie gras慕斯”等，虽然含有foie gras，但也含有大量其他成分，如猪肉或鸭脂肪、色素、添加剂和防腐剂……

选择foie gras的3个建议：

诸如IGP（地理标志保护）、Label Rouge或佩里戈尔鹅肝等标签总是提升foie gras的价值。虽然它们不能100%保证卓越品质，但大大增加了获得高品质产品的可能性。相比之下，“法国原产”标签较为宽泛。

更具体的标注如“西南部foie gras”表明特定产地，以其传统和品质闻名，赋予产品附加价值。最后，如果产品获得了奖牌（农业总比赛、佩里戈尔奖章等），这也是品质的保证，因为这些奖项难以获得。

阅读产品成分，远离含有添加剂和防腐剂的foie gras……在Foie Gras Gourmet，优质foie gras仅由整块foie gras、盐和胡椒制成。

优先选择透明度高的生产商：支持那些清楚提供产地、配方和生产方法信息的卖家。透明度是信任和品质的重要指标。不要被漂亮的标签迷惑：请做功课，明智选择。