Pré aux Canards، كبد foie gras أصيل وفاخر

يضمن تصنيف IGP (المؤشر الجغرافي المحمي) لمنطقة الجنوب الغربي احترامَ دفتر شروط صارم، وتتولى المعهد الوطني للمنشأ والجودة (INAO) مسؤولية مراقبته، إذ يحرص على الالتزام بالعديد من المعايير الدقيقة. فعلى سبيل المثال، يجب أن تتم تربية البط وتعليب foie gras في الجنوب الغربي، مما يحدّ خصوصًا من نقل المنتجات لمسافات طويلة. ويجب أن يتمكن البط من التحرك بحرية، وأن يحصل على  غذاء قائم على الذرة.

تُربّى البط في الجنوب الغربي بالقرب من أماكن التعليب، مما يسهّل عمليات مراقبة الجودة المتكررة التي تجريها جهات خارجية للتأكد من احترام دفتر الشروط (نظافة لا تشوبها شائبة في أماكن التربية والإنتاج، وقابلية التتبع، ومساحات واسعة من الحرية للبط).

ملتزمة باحترام روح «الصنع المنزلي»

يُنتج foie gras الكامل من « Pré aux Canards » تعاونية تقع في جنوب إقليم تارن، داخل المنتزه الطبيعي الإقليمي في أعالي لانغدوك. وتتمثل قوة هذه التعاونية في إدارتها الكاملة لجميع مراحل السلسلة، بدءًا من تربية البط على يد أعضاء التعاونية في أقاليم تارن وأود وأفيرون، وصولًا إلى تعليب المنتجات في مبنى حديث، مع التزام الطهاة فيه بتطبيق الأساليب التقليدية.

تُحضَّر جميع منتجات foie gras من « Pré aux Canards » انطلاقًا من الرغبة في احترام روح «الصنع المنزلي»، مما يتطلب قدرًا من الدقة، لكنه يضمن foie gras شهيًا وسخيًا.

المكونات

• كبد foie gras كامل من بط الجنوب الغربي (المنشأ: فرنسا)، ملح غيراندي البحري الناعم (0.7%)، ملح، فلفل، سكر.
• من دون مواد حافظة أو ملونات أو إضافات أو نكهات صناعية.

النكهة

يتميز foie gras الكامل من بط « Pré aux Canards »  بنكهة متبلة وسخية وقوية.

نصائح التذوق

• ستمنحكم شريحة جميلة من foie gras الكامل من الجنوب الغربي Pré aux Canards، مع بعض الخضروات الجانبية، وقليل من الخبز الطازج أو المحمص قليلًا، وكأس واحد من النبيذ الأبيض، مزاجًا مرحًا لبقية وجبتكم.
  
• اكتشفوا التوازن المثالي بين أناقة foie gras وحلاوة صلصات التشاتني وحموضتها وتعقيدها، إلى جانب الحلاوة الكراميلية للبصل المطهو ببطء.
• يُحفظ في الثلاجة لبضع ساعات قبل التذوق.
  
• تُعدّ كمية 300 غرام طبقًا أوليًا لـ 5 إلى 6 أشخاص.

الحفظ

يُدوَّن تاريخ انتهاء صلاحية المنتج على ظهر البرطمان الزجاجي. ومع ذلك، يمكن حفظ هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15°C). بعد فتحه، يمكن حفظ foie gras عدة أيام في الثلاجة. وبالنسبة إلى foie gras الموجود في البرطمان، يكفي إغلاقه مجددًا وحفظه في الثلاجة.

توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.

الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.

في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.