Maison Espinet converteix allò que és senzill en una experiència gastronòmica inigualable
L’IGP Périgord és un segell europeu que permet al consumidor triar, amb total transparència i confiança, foie gras l’origen geogràfic i la qualitat del qual estan garantits.
Els ànecs es crien al Périgord, a prop dels llocs on s’envasen, cosa que facilita els freqüents controls de qualitat realitzats per organismes externs per garantir el compliment del plec de condicions (higiene impecable dels llocs de cria i producció, traçabilitat, amplis espais de llibertat per als ànecs).
Espinet, reconegut al Périgord pel seu sabor únic
Amb seu a Périgueux, la « Maison Espinet » és una empresa que, des de fa 3 generacions, es dedica a produir un foie gras de gran qualitat, foie gras que trobem a les taules de grans restaurants de França i de l’estranger. Durant l’últim viatge oficial de la reina d’Anglaterra a França, l’any 2014, el foie gras que li van servir era foie gras Espinet.
Ingredients del bloc de Foie gras d'ànec
- Foie gras d'ànec del Périgord, aigua, sal, pebre.
- Sense colorants, additius ni aromes artificials.
El bloc de foie gras d'ànec del Périgord Espinet presenta un sabor molt agradable i una textura llisa i regular.
- Podeu degustar-lo amb llesques de pa de gingebre i amanir-lo al vostre gust per donar un toc suau i dolç a la vostra porció de foie gras, tant si és per a un entrant com per a un aperitiu.
- Cal posar-lo a la nevera 2 hores abans d’obrir la llauna.
- 200 grams corresponen a un entrant per a 4 persones.
La data de consum preferent del producte està indicada a la part posterior de la llauna. Tanmateix, aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conserva durant diversos dies a la nevera i s’ha de posar en un plat cobert amb film transparent.
