Espinet, productor de foie gras de qualitat des de fa més d’un segle
L’IGP (Indicació Geogràfica Protegida) del Perigord, etiqueta europea, permet al consumidor triar, amb total transparència i confiança, foies gras l’origen geogràfic i la qualitat dels quals estan garantits.
Els ànecs es crien al Perigord, a prop dels llocs d’envasament, fet que facilita els freqüents controls de qualitat realitzats per organismes externs que vetllen pel compliment del plec de condicions (higiene impecable dels llocs de cria i producció, traçabilitat, àmplies zones de llibertat per als ànecs).
Espinet és ambaixador del foie gras del Perigord
La « Maison Espinet » és una empresa de dimensió humana amb seu a Perigús, capital del departament de la Dordonya. Des de fa 100 anys, la « Maison Espinet » es dedica a produir un foie gras de gran qualitat, foie gras que trobem a les millors taules de França i de tot el món.
Ingredients del foie gras sencer d’ànec Espinet
- Foie gras d'ànec del Perigord, Armanyac, sal i pebre.
- Cap conservant, colorant, additiu ni aroma artificial.
El foie gras d'ànec Espinet té un gust natural i equilibrat.
- Aquest producte és perfecte com a entrant en un àpat per a dues persones. Unes quantes llesques de foie gras sobre una mica de pa fresc lleugerament torrat, acompanyades d’1 copa de vi dolç del Perigord, un Montbazillac o un Bergerac, us recordaran les vostres antigues vacances al Perigord o us en faran imaginar les properes.
-
Obriu aquest enllaç per descobrir algunes receptes que hem seleccionat per a vosaltres i els vostres convidats, i sorprendre’ls d’una manera diferent.
- Cal posar-lo a la nevera unes hores abans de degustar-lo.
- 130 grams seran ideals com a entrant per a 2 o 3 persones.
La data de caducitat del producte està indicada a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conserva diversos dies a la nevera. En el cas del foie gras en pot, només cal tornar-lo a tancar i conservar-lo a la nevera.
