Un foie IGP, garantia oficial d’origen i qualitat

Aquest foie gras té el segell IGP  (Indicació Geogràfica Protegida) del sud-oest, que garanteix el compliment d’un plec de condicions exigent, el control del qual és responsabilitat de l’INAO (Institut Nacional de l’Origen i la Qualitat). També indica que la cria dels ànecs i l’envasament del foie gras haurien de tenir lloc al sud-oest, cosa que evita especialment el transport excessiu dels productes. 

Pré aux Canards, compromesa amb el respecte de l’esperit del «Fet a casa»

El foie gras sencer « Pré aux Canards » és elaborat per una cooperativa situada al sud del departament del Tarn, al Parc Natural Regional de l’Alt Llenguadoc. La força d’aquesta cooperativa rau a controlar tota la cadena, des de la cria dels ànecs per part dels membres de la cooperativa als departaments del Tarn, l’Aude i l’Avairon, fins a la conserva dels productes en un edifici modern, on els cuiners apliquen els mètodes tradicionals.

Tots els foies gras « Pré aux Canards » es preparen amb la voluntat de respectar l’esperit del «fet a casa», cosa que exigeix un cert rigor però garanteix foies gras saborosos i generosos.

Ingredients del foie gras sencer d’ànec

• Foie gras sencer d’ànec del sud-oest (origen França), flor de sal de Guérande (0,7%), sal, pebre i sucre.
• Sense conservants, colorants, additius ni aromes artificials.

Sabor

El foie gras sencer d’ànec « Pré aux Canards » té un gust especiat, generós i marcat.

Consells de degustació

• Una bona llesca de foie gras sencer del sud-oest Pré aux Canards, unes verdures d’acompanyament, una mica de pa fresc o lleugerament torrat i una copa de vi blanc us posaran de bon humor durant la resta de l’àpat.
• Descobriu l’equilibri perfecte entre l’elegància del foie gras i la dolçor, l’acidesa i la complexitat dels chutneys, així com la dolçor caramel·litzada de la ceba confitada. 
• Cal posar-lo a la nevera unes hores abans de degustar-lo.
• 130 grams corresponen a un entrant per a 2 a 3 persones.

Conservació

La data de consum preferent del producte està indicada a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conserva diversos dies a la nevera. Per al foie gras en pot, només cal tornar-lo a tancar i conservar-lo a la nevera.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.