Un matrimoni reeixit entre el foie gras i la calidesa del pebre d'Espelette

Una aliança apassionant entre la suavitat del bloc de foie gras d'ànec i la força del famós pebre basc. El pebre d'Espelette és un producte d'apel·lació d'origen protegida molt conegut a França i ara a Europa.

La trobada dels sabors de França amb els del País Basc. Com diuen els nostres grans cuiners, l'important és sorprendre, i d'associar gustos diferents que no s'imaginen necessàriament. Probablement coneixíeu el foie gras amb figues, proveu ara el de pebre.

Aquesta delícia exquisida, apreciada per molts francesos, és un plat favorit que es pot degustar tot l'any a les taules gourmet.

Una especialitat de foie gras per als amants de les sensacions fortes

Aquest bloc de foie gras amb pebre d'Espelette permet fer torrades molt originals i esdevé cada cop més popular als restaurants «moderns» de París on els xefs deixen anar la seva imaginació. Per exemple, el foie gras a vegades es unta sobre torrades on també es posen ous de guatlla.

La legislació, molt precisa i que respectem estrictament, ens impedeix posar el logotip de foie gras del Sud-oest. Però, evidentment, el bloc de foie gras que composa aquesta especialitat és el mateix que els nostres blocs de foie gras. Els ànecs són criats de manera tradicional a l'aire lliure al Sud-oest de França.

Ingredients

Foie gras d'ànec del Sud-oest, aigua, sal, pebre d'Espelette (0,3%), pebre, sucre, espècies.

Sabor del foie gras

Barrejant el sabor intens i cremós del bloc de foie gras amb pebre, es crea una combinació forta i complexa en el seu sabor, és un equilibri que realça el sabor del foie gras.

Consells de degustació

• Serveix-lo sobre una llesca de pa torrat, de pa d'espècies o de brioix lleugerament dolç, això permet apreciar de manera òptima la combinació de sabors i textures. També es pot acompanyar d'una melmelada suau o chutney i de vi blanc.
• 80 g d'aquest foie gras corresponen a un entrant per a una o dues persones. 

Conservació del bloc de foie gras amb pebre d'Espelette

La data de caducitat del producte està indicada a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte pot conservar-se durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15°C). Un cop obert, el foie gras es conserva diversos dies a la nevera. Per al foie gras en pot, només cal tornar a tancar-lo i conservar-lo a la nevera.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.