Què és el foie gras?
El foie gras és un plat gastronòmic tradicional la producció del qual està estretament vinculada a la identitat culinària del Sud-oest de França. El foie gras està oficialment reconegut com a part del « Patrimoni cultural i gastronòmic protegit » del país.
Un foie gras és simplement el fetge d'un ànec o d'una oca adulta, en bona salut i robusta, criada segons mètodes tradicionals, i també d'acord amb les estrictes normes definides per l'IGP per engreixar els ànecs o les oques amb la finalitat de produir un fetge més gran.
Compra el millor foie gras en línia
Foie Gras Gourmet ha seleccionat per a vostè cinc productors de foie gras d'ànec i d'oca per fer-li descobrir foies gras d'alta qualitat amb sabors variats.
A la degustació del foie gras d'ànec, el sabor, molt regular, apareix clarament, i s'acompanya d'un gust més viu i més pronunciat. El foie gras d'oca és, en canvi, d'un gust més matisat, més complex, d'una delicada finor que es revela més llargament al paladar. mai no desnaturalitza el sabor dels altres productes amb què s'associa.
Aquests foies gras, de la botiga en línia Foie gras Gourmet, són elaborats al sud-oest de França per productors respectuosos amb les tradicions i el benestar general, prova d'això és que cap no conté colorants ni conservants.
Foie Gras Gourmet s'imposa el respecte d'un llibre de càrrecs estricte pel que fa a la selecció dels productors de foie gras.
Foie gras certificat qualitat i sabor tradicional
Cada foie gras de la nostra selecció ha estat sotmès a un procés de selecció rigorós, on els nostres experts han avaluat acuradament la seva qualitat i sabor. Aquestes avaluacions es basen en proves a cegues realitzades per un panel de gourmets experimentats, garantint que cada producte compleixi els estàndards més alts d'excel·lència gastronòmica abans de ser ofert als nostres clients.
Les label IGP, Oie du Périgord et Label Rouge corresponen a normes geogràfiques i de qualitat. Cap foie gras venut a la nostra botiga foie gras no infringeix aquesta regla. El nostre foie gras d'ànec sencer és criat i cuinat localment. Comprar foie gras en línia i sense risc és possible gràcies a aquests dispositius que garanteixen el respecte de les tradicions regionals.
