Domaine Tariquet : Dědictví a Umění v Gaskoňsku

Nachází se v Gaskoňsku, na jihozápadě Francie, Domaine Tariquet patří stejné rodině od roku 1912. Bratři Armin a Rémy Grassa, pátá generace vinařů, dnes spravují rodinný statek Domaine Tariquet. Statek je vlastníkem a pěstitel: veškerá vína a Bas-Armagnacy pocházejí výhradně z hroznů sklizených na vinicích statku.

Mechanická sklizeň s odstopkováním přímo na vinici, macerace slupek již během přepravy a poté v lisovacích lisech, statické čiření, chlazené usazování s opětovným rozvířením nejjemnějších kalů, kvašení v nerezových termoregulačních nádobách.

Řemeslná destilace Armagnacu

Kontinuální destilace v tradičním měděném armagnackém destilačním přístroji, ohřívaném dřevem. ve stoletých sklepích s různou vlhkostí, v sudech s lehkým žárem, vyrobených výhradně z francouzského dubu z Vosges a Allier, aby se zachovaly aroma, jemnost a svěžest destilátů o síle 40° alkoholu.

Odrůdy: Ugni blanc 60 %, Baco 40 %

XO (Extra Old) & AOP Bas-Armagnac

Tento Bas-Armagnac nese označení XO (Extra Old), které zaručuje minimální zrání 10 let v dubových sudech, ale v průměru 15 let (pravidla stanovují, že XO musí být minimálně 10 let starý), což mu dodává výjimečnou složitost a eleganci. Také je opatřen chráněným označením původu AOP Bas-Armagnac, zárukou pravosti, kvality a hlubokého spojení s původní oblastí.

Chuť Bas-Armagnacu XO

Jeho hluboká jantarová barva okamžitě zaujme. Vůně odhaluje krásnou intenzitu s tóny kandovaného ovoce, jemných koření a delikátními nádechy vanilky a ušlechtilého dřeva. V chuti je kulatý a vytrvalý, vyvažující sílu a svěžest. Dozvuk se dlouze rozvíjí v tónech sušeného ovoce, kakaa a lékořice.

Tipy k degustaci

• S foie gras: dokonalá kombinace. Bohatost a jemnost Bas-Armagnacu XO zvýrazní krémovost foie gras, ať už je polopečený, v terině nebo na pánvi.
• Podávejte při pokojové teplotě nebo „na ledu“, jako aperitiv nebo po jídle, čistý nebo v koktejlu.
• Ve sladko-slaných kombinacích: skvěle doprovází dezerty z tmavé čokolády, sušené ovoce nebo jemné cukrářské výrobky, stejně jako zrající sýry.

U Foie Gras Gourmet objevíte řadu doplňků vybraných tak, aby podtrhly každou nuanci vašeho foie gras. Vyberte si podle svých preferencí pro výjimečný zážitek.

ZDARMA mezinárodní doručení nad určitou částku v závislosti na vaší zemi.

Možné celní poplatky v závislosti na vaší zemi.

V případě neobdržení vašeho balíčku se zavazujeme vrátit vám peníze.