Domaine Tariquet : Tradice a Výjimečnost v Gaskoňsku

Nachází se v Gaskoňsku, na jihozápadě Francie, Domaine Tariquet patří stejné rodině od roku 1912. Bratři Armin a Rémy Grassa, pátá generace vinařů, dnes spravují rodinný statek Domaine Tariquet. Statek je vlastníkem i sklizňovým hospodářem: všechny vína a Bas-Armagnacy pocházejí výhradně z hroznů sklizených na vinicích statku.

Skládá se z odrůd Ugni Blanc (60 %) a Baco (40 %), tento Armagnac Very Special zraje 3 až 5 let (předpisy dovolují, aby VS byl starý jen jeden rok). Sklizeň probíhá mechanicky s přímým odstopkováním na vinici. Macerace slupek začíná již během přepravy, následuje statické čiření a kvašení v nerezových termoregulačních nádobách, což zachovává aromatickou svěžest hroznů. Tento produkt má také chráněné označení původu Bas-Armagnac, záruku pravosti a hlubokého spojení s gasconskou půdou.

Řemeslná destilace Armagnacu

Armagnac se destiluje kontinuálně v tradiční měděné armagnacké destilační koloně ohřívané dřevem. Zrání probíhá ve stoletých skladech s různou atmosférou, v lehce vypalovaných dubových sudech z francouzských lesů Vosges a Allier. Tato metoda umožňuje uchovat jemnost, svěžest a ovocný charakter mladých destilátů o 40° alkoholu.

Barva je světle zlatá s jasnými odlesky. Vůně je živá a výrazná, převládají tóny bílého ovoce, švestky a jemný květinový nádech. V ústech je nástup svěží, vyvážený a ovocný, odhalující krásnou aromatickou intenzitu s mírně kořeněnými odstíny. Dozvuk je harmonický, s typickou svěžestí mladých armagnaců.

Doporučení k degustaci

• S foie gras : ideální spojení. Ovocná svěžest Bas-Armagnacu VS Classique zvýrazňuje bohatost a jemnost foie gras, ať už je polopečený, v terině nebo na pánvi.
• Jako předkrm nebo po jídle : při pokojové teplotě pro plné ocenění jeho svěžesti, nebo lehce vychlazený „na kamenech“ pro větší lehkost.
• V koktejlu : jeho svěžest a živost z něj činí ideální základ pro originální nápoje spojující tradici a současnost.

U Foie Gras Gourmet objevíte jedinečný výběr doplňků, které podtrhnou každou nuanci tohoto Bas-Armagnacu. Autentický smyslový zážitek mezi gasconskou tradicí a potěšením z jídla.

ZDARMA mezinárodní doručení nad určitou částku v závislosti na vaší zemi.

Možné celní poplatky v závislosti na vaší zemi.

V případě neobdržení vašeho balíčku se zavazujeme vrátit vám peníze.