Hvordan bruger man krydderiblandingen til foie gras?

Denne krydderiblanding på 80 g er den nøgleingrediens, der løfter dine kulinariske kreationer til mesterværksniveau. Dens klogt afbalancerede blanding af intense og nuancerede smagsnuancer sikrer succes for dine mest ambitiøse retter. Uanset om den forsigtigt drysset over dine toast eller blandet i dine sammensætninger, tilfører den en aromatisk finesse, der fremhæver uden at overdøve.

Denne krydderiblanding forfiner alle dine anderetter: foie gras til terrine, stegt foie gras,  halvtilberedt foie gras, magrets og aiguillettes. Dens aromaprofil fremhæver og forstærker de naturlige kvaliteter i hvert stykke og forvandler dine kreationer til ægte gastronomiske mesterværker.

Forstærk din hjemmelavede foie gras ved at drysse to teskefulde over den afnervede lobe, eller kron en Rossini oksefilet med et par knivspids i slutningen af tilberedningen.

Berig en lækker foie gras-flødeskum ved at tilsætte en teskefuld, eller giv en foie gras crème brûlée smag før den homogeniseres.

Denne blanding forfiner også dine samosaer, mango-foie gras-tærter og foie gras-macarons. Præcis dosering og garanterede resultater for hver gastronomisk kreation.

Sammensætning af krydderiblandingen til foie gras

En god krydring forvandler din foie gras til et ægte mesterværk. Denne blanding af rørsukker, fleur de sel, sort peber, allehånde og rosa peberkorn er nem at bruge på dine toast eller i dine hjemmelavede terriner. Nøjagtigt afmålt sikrer den succes for dine festlige retter med elegance og finesse.

Allehånden, en nøgleingrediens i denne blanding, stammer fra myrtepeber, der dyrkes i Antillerne og Jamaica. Den høstes før modenhed og tørres i solen, hvilket giver den en karakteristisk brunrød farve. Kaldet "alle krydderier", kombinerer den smagene af peber, kanel, muskatnød og nellike og tilfører en uovertruffen aromatisk rigdom til dine foie gras.

Hvor kommer krydderiblandingerne til foie gras fra?

Denne krydderiblanding er en del af en prestigefyldt kulinarisk tradition, der går tilbage til det 16. århundrede. De jødiske samfund i Alsace skabte dengang krydderiblandinger specielt til foie gras, der kombinerede koriander, muskatnød og nellike. Denne århundredgamle gastronomiske arv lever videre i hver anvendelse af denne blanding og viderefører en fremragende gammel madlavningstradition.

Ingredienser: fleur de sel, rørsukker, sort peber, allehånde, rosa peber. Mulige spor af allergener: selleri, sesam, sennep, nødder.

Næringsindhold pr. 100 g: 838 kJ / 200 kcal
Fedt: 1 g
Heraf mættede fedtsyrer: 0,1 g
Kulhydrater: 47,3 g
Heraf sukkerarter: 35,4 g
Protein: 1,8 g
Salt: 35 g

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldafgifter, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.