Sød hvidvin 37.5 cl. 95 % Sémillon, 5 % Sauvignon.
Symphonie de Haut-peyraguey 2015 blanc: Anmeldelsen i Guide Hachette des Vins 2019
\"Denne vin inviterer os til en delikat symfoni, hvis blegt gyldne farve med grønne reflekser udtrykker friskhed. I næsen kommer den samme delikatesse til udtryk gennem fint ristede noter af hvide frugter (fersken). Munden er fyldig og blød med behagelige strejf af citrus, og smagningen afsluttes med en frisk og harmonisk eftersmag.\"
Kommentar fra Wine Enthusiast:
\"Denne vin er moden og byder på en fin koncentration af tør botrytis, som giver den fylde og lagringspotentiale. Den består af 95 % Sémillon og har en fin balance mellem aromaer af abrikos og appelsin samt en frisk syre. Fyldig uden at blive kvalmende vil den være lækker allerede fra 2021. (RV)\"
Clos Haut-peyraguey: Vinbonden
Adskilt fra Yquem af en lille dal blev denne vingård grundlagt i 1879, da ejerne af Ch. Peyraguey solgte den højest beliggende del af deres ejendom til en parisisk apoteker ved navn Grillon. I 1914 blev vingården, der var blevet til Clos Haut-Peyraguey, købt af Pauly- og Ginestet-familierne. De første, som var eneejere fra 1937, beholdt den indtil 2012, hvor den blev erhvervet af Bernard Magrez. Terroiret (21 ha) er af bedste kvalitet med veldrænede, sandede grusjorder, der hviler på ler.
