Sød hvidvin 37,5 cl. 95 % Sémillon, 5 % Sauvignon.
Symphonie de Haut-Peyraguey 2015 hvid: Anmeldelsen i Guide Hachette des Vins 2019
"Denne vin inviterer os til en delikat symfoni, hvis lysegule farve med grønne reflekser udtrykker friskhed. I næsen kommer den samme delikatesse til udtryk gennem fint ristede noter af hvide frugter (fersken). Fyldig og blød udfolder munden behagelige citronagtige nuancer, og smagningen afsluttes med en livlig og harmonisk eftersmag."
Kommentar fra Wine Enthusiast:
"Denne vin er moden og byder på en flot koncentration af tør botrytis, som giver den fylde og lagringspotentiale. Den består af 95 % Sémillon og har en fin balance mellem aromaer af abrikos og appelsin samt en livlig syre. Fyldig uden at virke vammel og vil være lækker allerede fra 2021. (RV)"
Clos Haut-Peyraguey: Vinmageren
Adskilt fra Yquem af en lille dal blev denne vin født i 1879, da ejerne af Ch. Peyraguey solgte den højest beliggende del af deres ejendom til en parisisk apoteker ved navn Grillon. I 1914 blev vinen, der nu hed Clos Haut-Peyraguey, købt af Pauly- og Ginestet-familierne. Fra 1937 var førstnævnte eneejere, og de beholdt den indtil 2012, hvor den blev overtaget af Bernard Magrez. Terroiret (21 ha) er førsteklasses med veldrænede, sandede grusjorde, der hviler på ler.
