Herää, pääsiäinen on pian! Nyt on aika ajatella ruokia, jotka ilahduttavat meitä juhlistamaan tätä tärkeää hetkeä vuodessa.

Pääsiäinen on juhla, joka merkitsee kevään alkua monissa kulttuureissa. Se on ominaista toiminnoille, kuten koristeltujen munien metsästykselle, perhekokouksille ja erityisten aterioiden nauttimiselle.

Nauti Espinet-foie gras'ista, erinomaisesta foie gras'ista Périgordista, jota tarjoiltiin Elysée-palatsissa viimeisellä vierailulla Englannin kuningatar Elisabeth II:n aikana.

Ensinnäkin, perinteiden mukaan lapset etsivät suklaamunia puutarhoista tai kaupunkien parvekkeilta, kun taas vanhemmat, isovanhemmat ja ystävät valmistavat pääsiäislounasta, joka kokoaa kaikki yhteen. "Jos tänä vuonna ei ole mahdollista järjestää munajahtia, mikään ei estä sinua valmistamasta hyvää, hienostunutta ateriaa, jossa on yllätyksiä vieraillesi!"

Mitä valmistaa pääsiäisaterialle?

Jos joululla on oma kakkunsa, pääsiäisellä on oma lammas! Itse asiassa juhlat ja perinteet ovat olennaisesti sidoksissa makuihin tai välttämättömiin resepteihin, joita monet arvostavat. 

Seitsemän tunnin paistettu lammas, sitruunoissa säilötty, kuorutettuna tai navarin-tyyppisenä, on pääosassa pääsiäisaterialla.

Ja koska pääsiäistä juhlitaan kevään sydämessä, olisi harmi, jos sen lihaa ei yhdistettäisi kauniisiin sesongin vihanneksiin, kuten parsaan ja kevätkantarelleihin.            

Mikä jälkiruoka pääsiäisaterialle? 

Pääsiäisen jälkiruokapuolella on monia vaihtoehtoja. Voimme pysyä pääsiäisteemassa tarjoamalla kakkua, joka on muotoiltu kelloksi, pesäksi tai jopa munaksi. Älä epäröi valita runsaasti suklaista jälkiruokaa, joka ilahduttaa niin pieniä kuin suuria herkkusuita.

Valitaanko foie gras alkupalaksi? 

"Foie gras'n tarjoaminen pääsiäisjuhlissa on upea idea. Kutsumalla tämän herkullisen ruoan pöytään yhdistätte perinteen ja modernin."On kymmeniä reseptejä, joissa käytetään foie gras, ja niiden valmistamiseen voi mennä muutamasta sekunnista paljon pidempään.

Sillä tämän herkullisen ruoan etu on se, että purkin tai rasian avaaminen ja foie gras'n varovainen asettaminen leivälle tai salaattiin vie vain hyvin vähän aikaa.

Alle 5 minuutissa voit aloittaa aterian erinomaisilla leivonnaisilla tai valmistaa alkuruoaksi foie gras -salaatin. Ei tarvitse olla suuri kokki hämmästyttääksesi vieraitasi. Foie gras'n tarjoaminen on todella helppoa. Ja erinomaista!

Myös, riippumatta siitä, minkä tyyppisen aterian olette suunnitelleet, foie gras sopii kaikkiin tilanteisiin, kaikkein epämuodollisimmista kaikkein hienostuneimpiin. Perinteinen sunnuntailounas perheen kanssa, aperitiivi, piknik tai brunssi, tai vain itselleen nautiskellen television edessä, hyvä foie gras löytää aina paikkansa ja sopii täydellisesti sekä perinteiseen että trendikkääseen ruokakulttuuriin ilahduttaen gourmetien makuhermoja.

Gourmandise, jakaminen ja anteliaisuus ovat onnistuneen pääsiäisaterian ydintä.

Alkupalasta jälkiruokaan, pääsiäisateria lupaa olla maukkaampi kuin koskaan, hemmottele itseäsi ja älä odota enää tilataksesi ja nauttiaksesi foie gras'ista pääsiäisjuhlassa!

Hyvää pääsiäistä!