프랑스 요리는 매우 풍부합니다. 전 세계를 여행하며 오늘날 레시피가 수백 가지 존재하며, 그 중 일부는 세계적인 미식 유산의 일부가 되었습니다. 프랑스 사람들은 새로운 레시피를 발명하는 것을 좋아하고, 친구들을 위해 요리하며 새로운 맛을 경험하게 하는 것을 좋아합니다.

사람들은 프랑스에 와서 지역 요리, 양파 수프, 바게트, 마카롱에 몰입하기 위해 옵니다.

프랑스인들은 항상 잘 준비된 고급 요리를 적은 양 먹는 것이 가공식품과 저렴한 원료의 음식을 많이 먹는 것보다 낫다고 말합니다. 일부 기본 재료는 프랑스 요리의 본질과 독특한 특성을 구성합니다.

여기 모든 경우에 맛볼 수 있는 최고의 프랑스 제품이 있습니다:

와인은 정말로 프랑스인들에게 필수적이다.

프랑스와 전 세계에서 맛볼 수 있는 프랑스 제품 중 하나로, 고기의 향미로 두드러지며 육수에 적합한 부드럽고 진한 맛을 제공합니다. 양파 수프와 유명한 부르고뉴식 소고기 스튜는 강한 맛을 레드 와인에서 끌어냅니다. 프랑스 요리에서 고기는 일반적으로 레드 와인으로 만든 육수에서 끓이거나 조리됩니다.

레드 와인은 고기의 향미를 강조하고 육수에 부드럽고 진한 맛을 더합니다. 양파 수프처럼, 소고기 육수도 약간의 와인으로 추가적인 풍미를 얻습니다. 코크 오 뱅에서도, 닭고기와 버섯이 레드 와인에 조리됩니다.

치즈는 각 식사를 마무리하는 데 이상적인 보완입니다.

프랑스인들은 치즈에 대한 자신만의 길을 개척하고 있습니다. 그들은 치즈 요리를 믿지 않지만, 오히려 식사 전에 애피타이저로 먹습니다. 진정한 프랑스 요리에서 치즈가 들어간 요리를 찾을 수는 없지만, 프랑스 파티에 가면 즉시 미식 치즈와 크래커가 담긴 접시를 보게 될 것입니다. 그런 반쯤 익힌 것들은 아닙니다.

다음 회의에 프랑스의 느낌을 주기 위해 블루 치즈, 고다, 페타와 크래커와 함께 와인을 곁들여 보세요.

굴, 프랑스에서 꼭 맛봐야 할 또 다른 별미

프랑스인처럼 굴을 좋아하는 사람은 없다. 비록 굴이 세계 여러 곳에서 소비되지만 말이다. 프랑스인들은 굴을 에스트라곤 버터와 함께 먹거나, 수박 같은 고명과 함께 먹거나, 때로는 소금과 레몬만으로 간단히 먹기도 한다. 프랑스 전역에서 맛있는 굴 요리를 찾을 수 있으며, 저녁 식사에서 이 미식 요리를 즐기면 집에서도 프랑스식 기분을 느낄 수 있을 것이다. 간단하게 유지하고 해산물이 말하게 하라.

트러플, 가장 정교한 검은 금

프랑스와 종종 연관되는 또 다른 진미는 이들이 이 버섯을 전 세계적으로 유명하게 만들었기 때문입니다. 현재 전 세계 거의 모든 곳에서 사용되고 있지만, 대규모로 재배된 것은 프랑스입니다. 트러플을 한 번도 시도해본 적이 없는 사람들을 위해 설명하자면, 이는 다른 종류의 버섯과 유사한 검은색 버섯의 일종으로, 매우 흙내음이 나는 맛이 있으며 샐러드와 피자의 토핑으로 사용될 수 있습니다.

레 foie gras, 프랑스의 맛봐야 할 제품 중 하나로, 테이블에 항상 빠질 수 없는 존재입니다.

프랑스인들이 가장 좋아하는 요리이기도 하다. 80%의 프랑스인들이 푸아그라를 좋아한다고 선언합니다.. 친구들을 기쁘게 하기 위해 주방에서 많은 시간을 보낼 필요는 없으며, 빵 조각 위에 약간의 푸아그라 또는 샐러드보다 더 좋은 것은 없습니다. 

2013년, 프랑스 요리의 날에 실시된 설문조사에서 프랑스 요리의 가장 상징적인 요리를 알아보기 위해 포아그라가 1위로 선정되었고, 그 뒤로 포토푸와 블랑케트 드 보가 뒤따랐습니다.