페리고르의 대표적인 전통 음식이 선사하는 섬세함

때로는 몇 가지 재료만으로도 특별한 제품의 풍부한 맛을 온전히 끌어낼 수 있습니다. 이 페리고르산 통 오리 foie gras가 그 좋은 예입니다. 간단한 조리법, 섬세한 식감, 은은하고 고급스러운 풍미가 어우러져 Sud-Ouest의 전통 미식 문화를 기립니다.

130g 용량으로, 여럿이 함께 즐기는 자리나 우아한 전채 요리에 잘 어울립니다. 한 조각 한 조각마다 부드럽게 녹는 식감과 은은한 향이 드러나며, 정성스럽게 만든 오리 foie gras 특유의 조화로운 풍미를 느낄 수 있습니다.

Maison Espinet, 페리고르의 전통과 노하우

약 한 세기 동안 도르도뉴의 페리괴에 자리한 Maison Espinet는 페리고르의 미식 특산품을 전문으로 하는 전통 제조 기술을 이어오고 있습니다.

이곳은 foie gras의 본연의 품질을 보존하기 위해 간단한 조리법을 고수합니다. 그 결과 정통적이고 섬세한 오리 foie gras가 완성되어 전통 미식을 사랑하는 분들에게 선보입니다.

원재료

• 페리고르산 통 오리 foie gras, 소금, 후추.
• 보존료, 색소, 첨가물 및 인공 향료 무첨가.

풍미

Espinet 오리 foie gras는 자연스럽고 균형 잡힌 맛을 자랑합니다.

시식 안내

• 고유한 식감을 돋보이게 하도록 살짝 구운 수제 빵 위에 foie gras를 얇게 썰어 올려 드세요. 풍미를 한층 더해 줄 다양한 처트니와 수제 잼을 곁들이면 더욱 좋습니다. 이 미식 경험에는 Montbazillac이나 Bergerac처럼 페리고르산 달콤한 화이트 와인을 함께하면 완벽한 조화를 이룹니다. 
  
• 이 링크를 열어 저희가 여러분과 손님을 위해 엄선한 레시피를 확인하고 색다른 방식으로 놀라움을 선사해 보세요.
• 시식하기 몇 시간 전에  냉장 보관하세요 .
• 130g은 2~3인 전채 요리에 적합합니다.
  

보관

제품의 소비기한은 유리병 뒷면에 표시되어 있습니다. 단, 이 제품은 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 수년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 foie gras를 며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 병 제품은 뚜껑을 다시 닫아 냉장 보관하면 됩니다.

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