foie gras용 향신료 블렌드는 어떻게 사용하나요?

이 1kg 향신료 블렌드는 요리를 걸작으로 완성해 주는 핵심 재료입니다. 강렬하면서도 섬세한 풍미가 조화롭게 어우러진 블렌드가 가장 야심 찬 요리도 성공으로 이끌어 줍니다. 토스트 위에 살짝 뿌리거나 요리에 섞어 사용하면, 다른 맛을 압도하지 않으면서 향긋한 풍미를 더해 줍니다.

이 향신료 블렌드는 오리를 활용한 모든 요리에 풍미를 더합니다: 테린용 foie gras, 팬에 구운 foie gras, 반조리 foie gras, 오리 가슴살과 안심살에 잘 어울립니다. 풍미가 각 부위의 본연의 장점을 살리고 한층 돋보이게 해, 특별한 미식 요리로 완성해 줍니다.

집에서 만든 foie gras의 풍미를 한층 끌어올리세요. 핏줄을 제거한 간에 티스푼 두 개 분량을 뿌리거나, 로시니식 소고기 안심 스테이크에 조리가 끝날 무렵 몇 꼬집 뿌려 마무리하세요.

foie gras를 넣은 풍성한 샹티 크림에 티스푼 하나 분량을 넣거나, foie gras 크렘 브륄레를 고루 섞기 전에 향신료를 더해 보세요.

이 블렌드는 사모사, 망고와 foie gras를 넣은 타르틀레트, foie gras를 넣은 고급 마카롱에도 풍미를 더해 줍니다. 정확한 계량으로 모든 미식 요리에서 확실한 결과를 얻을 수 있습니다.

foie gras용 향신료 블렌드 구성

좋은 양념은 foie gras를 진정한 걸작으로 완성해 줍니다. 이 흑설탕과 플뢰르 드 셀, 흑후추, 올스파이스, 핑크 페퍼콘 블렌드는 토스트에 뿌리거나 집에서 만든 테린에 간편하게 사용할 수 있습니다. 정확하게 배합되어 있어 축제 요리를 우아하고 세련되게 완성해 줍니다.

올스파이스는 이 블렌드의 핵심 재료로, 앤틸리스 제도와 자메이카에서 재배되는 피멘토 나무 열매입니다. 익기 전에 수확해 햇볕에 말리면 독특한 적갈색을 띱니다. ‘올스파이스’라는 이름처럼 후추, 계피, 육두구, 정향의 풍미가 어우러져 foie gras에 비할 데 없이 풍부한 향을 더합니다.

foie gras용 향신료 블렌드는 어디에서 유래했나요?

이 향신료 블렌드는 16세기까지 거슬러 올라가는 유서 깊은 요리 전통을 잇습니다. 당시 알자스의 유대인 공동체는 고수, 육두구, 정향을 섞어 foie gras 전용 향신료를 만들었습니다. 이 블렌드를 사용할 때마다 수백 년을 이어 온 미식의 유산이 계속 이어지며, 오랜 요리 전통의 탁월함을 전합니다.

원재료: 플뢰르 드 셀, 흑설탕, 흑후추, 올스파이스, 핑크 페퍼콘. 알레르기 유발 성분이 미량 함유될 수 있음: 셀러리, 참깨, 겨자, 견과류.

100g당 에너지: 838 kJ / 200 kcal
지방: 1 g
포화지방산: 0.1 g
탄수화물: 47.3 g
당류: 35.4 g
단백질: 1.8 g
염분: 35 g

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