트러플, 버섯, 코냑을 넣은 도르도뉴 지방의 페리고 소스입니다. foie gras를 넣은 이 소스는 육류, 파스타 및 기타 고급 요리와 곁들이기에 완벽합니다.
원재료:
오리 육수(물, 당근, 양파, 리크, 토마토, 토마토 페이스트, 오리 지방, 향미 채소), 오리 푸아그라, 양송이버섯, 코냑, 트러플 주스(tuber melanosporum), 옥수수 전분, 소금, 후추, 아황산염, 포르투, 마데이라, 소금, 트러플 조각 1%(tuber melanosporum), 후추, 아황산염.
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푸아그라에 어떤 곁들이를 선택해야 할까요?
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