Domaine Tariquet: Tradisjon og fortreffelighet i Gascogne

Domaine Tariquet ligger i Gascogne, sørvest i Frankrike, og har vært eid av samme familie siden 1912. Brødrene Armin og Rémy Grassa, femte generasjon vinbønder, driver i dag familieeiendommen Domaine Tariquet. Eiendommen er både eier og vinprodusent: Alle vinene og Bas-Armagnacene kommer utelukkende fra druer høstet i eiendommens vinmarker.

Mekanisk innhøsting med avstilking direkte i vinmarken, skallmacerering under transporten og deretter i pressene, statisk klaring, kaldstabilisering med resuspensjon av det fineste bunnfallet og gjæring i temperaturregulerte ståltanker.

Håndverksmessig destillering av Armagnac

Bas-Armagnac fra Domaine Tariquet bærer betegnelsen VSOP (Very Superior Old Pale), som garanterer minst 5 til 7 års lagring på eikefat (regelverket tillater at en VSOP kan være bare 4 år gammel), noe som gir den kompleksitet og eleganse. Den har også AOP (beskyttet opprinnelsesbetegnelse) for Bas-Armagnac, som garanterer autentisitet, kvalitet og den sterke tilknytningen til opprinnelsesområdet.

Kontinuerlig destillering i et tradisjonelt armagnacapparat av kobber, oppvarmet med vedfyring. I hundre år gamle kjellere med ulike nivåer av fuktighet, på lett brente fat utelukkende laget av fransk eik fra Vosges og Allier, for å bevare aromaene, finheten og friskheten i brennevinet på 40 % vol.

Smaken av Bas-Armagnac Very Superior Old Pale

En ravfarget drakt. En livlig duft, både moden og floral. Angrepet i munnen er rundt, og intensiteten utfolder seg i smaker av trepregede krydder med innslag av frisk mynte. Avslutningen berikes av nyanser av lakris og maserert frukt.

Serveringstips

• Med foie gras: den ideelle kombinasjonen. Fyldigheten og rundheten i Bas-Armagnac VSOP fremhever den kremete konsistensen i foie gras, enten den er lett varmebehandlet, servert i terrine eller pannestekt.
• Serveres ved romtemperatur eller «on the rocks», som aperitiff eller etter måltidet, rent eller i cocktail.
• Med fruktig tilbehør: fikenchutney, karamelliserte pærer eller rosiner for å berike den søt-salte opplevelsen.

Hos Foie Gras Gourmet finner du et utvalg nøye utvalgte kombinasjoner som fremhever hver nyanse i din foie gras. Velg etter dine preferanser for en enestående opplevelse.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.