Appellation oie du Périgord : Eksepsjonell foie gras.
I Frankrike, mens det meste av gåseleveren importeres fra Øst-Europa på grunn av høyere produksjonskostnader for andelever på hjemmemarkedet, skiller merket "Oie du Périgord" seg ut ved sin eksklusive produksjon av gåselever med fransk opprinnelse, som følger de høyeste kvalitetsstandardene gjennom hele prosessen.
Gåseleveren fra Périgord følger svært presise produksjonsbetingelser for å skille seg fra standard kvalitetsprodukter. Gåsene oppdrettes frittgående på familiegårder i Périgord med tilgang til utendørsområder, oppdrettsperioden er lang, og gåsene mates hovedsakelig med mais fra Sørvest-Frankrike.
Grolière prisbelønt i prestisjetunge landbrukskonkurranser
Siden 1960 har Grolière, høyt respektert for kvaliteten på sine produkter, utviklet seg ved kun å tilby produkter av høy gastronomisk kvalitet fra Périgord.
Medaljer : Grolière hel gåselever vant "Palmes d'Or du Périgord" i 2013, 2014 og 2023 under gåsefestivalen i Thiviers (Périgord), en sølvmedalje i 2013 ved Foie Gras-konkurransen i Saint-Sever (Landes), og en sølvmedalje ved den generelle landbrukskonkurransen i Paris i 2024.
Ingredienser
Grolière hel gåselever har en myk og delikat smak, full av finesse.
- Denne gåseleveren er perfekt for en autentisk romantisk middag, ledsaget av et glass hvitvin eller lett champagne.
- Hva med en oppskrift med gåseleverkonfekt?
- Bør settes i kjøleskapet noen timer før servering.
- 120 gram tilsvarer en forrett for 2-3 personer.
Produktets utløpsdato er angitt på baksiden av glasskrukken. Det kan imidlertid oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når åpnet, kan gåseleveren oppbevares i flere dager lukket i sin krukke i kjøleskapet.
Noen hele gåselevere kan ha en grå farge, noe som kan virke overraskende, men ikke bekymre deg, det er normalt, og betyr ikke at produktet er dårlig, men tvert imot at det er et naturlig, autentisk og smakfullt produkt.
