Această rețetă originală îi va lăsa pe toți fără cuvinte
Smochina este încorporată în tradiționalul nostru bloc de foie gras și își răspândește astfel aromele dulci într-un mod armonios, oferind senzații originale.
Savurați această armonie de foie gras și smochine pe felii de pâine prăjită, la mesele festive; condimentele adaugă și mai multă savoare acestei combinații, spre marea noastră încântare.
De o calitate ireproșabilă, iată foie gras-ul nostru
Această delicatesă rafinată, apreciată de numeroși francezi, este considerată un preparat preferat, care poate fi savurat pe mesele gurmanzilor pe tot parcursul anului.
Blocul de foie gras de rață cu smochine, atent selecționat, se remarcă prin calitatea sa ireproșabilă și este supus unor condiții de producție riguroase pentru a se diferenția de produsele standard.
La Foie Gras Gourmet, recunoaștem că preferăm adesea foie gras-ul tradițional și suntem, în general, reticenți față de noutăți, însă am fost cuceriți de acest amestec; smochinele intensifică gustul puternic al acestui bloc de foie gras de rață, cu o textură delicat de fondantă.
La fel ca în cazul speculoosului, combinația dulce-sărată ne face să descoperim gustul foie gras-ului într-un mod diferit... și excelent.
Legislația, foarte precisă și pe care o respectăm cu strictețe, ne împiedică să aplicăm siglele Ouest și IGP. Dar, bineînțeles, blocul de foie gras care compune această specialitate este același cu cel din blocurile noastre de foie gras. Rațele sunt crescute în mod tradițional, în aer liber, în sud-vestul Franței.
Ingrediente
Foie gras de rață, apă, smochine (8%), vin dulce, sare, piper, zahăr, condimente.
| Informații nutriționale medii pentru 100 g |
| Energie |
1730 / 420 |
Kj / Kcal |
| Grăsimi |
40.6 |
g |
| din care acizi grași saturați |
17.5 |
g |
| Glucide |
6,9 |
g |
| din care zaharuri |
5.5 |
g |
| Proteine |
5.9 |
g |
| Sare |
3.2 |
g |
Amestecul dintre aroma puternică și cremoasă a blocului de foie gras și smochine creează o combinație interesantă și fructată.
- Serviți-l pe o felie de pâine prăjită sau pe o brioșă ușor dulce; astfel veți putea aprecia la maximum asocierea aromelor și texturilor. Poate fi însoțit și de un gem fin și de vin alb.
- 80 g din acest foie gras sunt suficiente pentru un aperitiv pentru una sau două persoane.
Data-limită de consum a produsului este indicată pe spatele borcanului de sticlă. Cu toate acestea, acest produs poate fi păstrat mai mulți ani într-un loc răcoros și uscat (între 10 și 15°C). După deschidere, foie gras-ul se păstrează câteva zile la frigider. Pentru foie gras-ul la borcan, este suficient să îl închideți din nou și să îl păstrați la frigider.
