foie gras с маркировкой Label Rouge, гарантирующей высокое качество
Маркировка Label Rouge была создана 50 лет назад с целью поддержать фермеров, стремившихся посвятить себя производству исключительных продуктов. Эти производители обязуются соблюдать строгие традиции и технологии, чтобы предлагать потребителям разнообразные вкусные продукты высокого качества.
Требования к производству foie gras Label Rouge являются самыми строгими. Это редкий foie gras, который трудно найти: хотя в департаменте Ланды работают десятки производителей foie gras, лишь очень немногие согласились соблюдать столь высокие требования и получили право наносить гарантию качества «Label Rouge», которая позволяет производить foie gras превосходного качества, часто с очень выразительным вкусом.
Стремление производить foie gras превосходного качества
Кооператив Foie Gras de Chalosse, производящий foie gras Domaine de Castelnau, был основан по инициативе фермеров из Ландов, которые хотели объединиться для производства продукции исключительного качества. Цель членов кооператива заключается вовсе не в постоянном совершенствовании производственных методов ради снижения затрат, а, напротив, в максимально точном воспроизведении традиционных методов, использовавшихся в прошлом, чтобы предлагать традиционный foie gras с аутентичным вкусом.
Члены кооператива стремятся быть экологически ответственными, ставя перед собой простую цель — достойно зарабатывать своим трудом. Расположенные рядом с кооперативом фермы выращивают собственную кукурузу и разводят уток, позволяя им свободно и спокойно жить на открытом воздухе.
Они производят foie gras «без искусственных добавок», повторяя движения и методы фермеров предыдущих поколений, не торопя ход времени и уважая природный цикл.
Весь этот foie gras производится из фермерских уток, которых кормят кукурузой и выращивают на свободном выгуле на юге Ландов. Ранее этот регион назывался Гасконью. Это великолепный холмистый и зелёный край, состоящий из сельскохозяйственных угодий, разделённых между утководческими фермами и полями кукурузы.
Ингредиенты
- foie gras из утки фермерского производства Label Rouge из Ландов, с солью и перцем.
- Без консервантов, красителей, добавок и искусственных ароматизаторов.
| Средняя пищевая ценность на 100 г |
| Энергетическая ценность |
2000 / 485 |
кДж / ккал |
| Жиры |
50,1 |
г |
| в том числе насыщенные жирные кислоты |
22,9 |
г |
| Углеводы |
1,6 |
г |
| в том числе сахара |
0,0 |
г |
| Белки |
6,9 |
г |
| Соль |
1,02 |
г |
Цельная фуа-гра из утки Domaine de Castelnau обладает насыщенным, деревенским вкусом с ярко выраженной перечной нотой.
- Этот продукт станет идеальной закуской для особенного застолья. Выложенный на салат или поданный со свежим либо поджаренным хлебом, этот foie gras прекрасно сочетается с 1 бокалом выразительного вина, например с большим вином красного Бордо с выраженными танинами.
- Поставьте в холодильник за несколько часов до дегустации.
- Качественный foie gras в сочетании с качественными трюфелями. Вкус трюфелей очень насыщенный, поэтому foie gras достаточно небольшого количества!
- Эта банка foie gras весом 320 граммов идеально подходит для закуски на застолье для 5–6 человек.
Срок годности продукта указан на обратной стороне стеклянной банки. Однако его можно хранить несколько лет в прохладном сухом месте (при температуре от 10 до 15°C). После открытия foie gras можно хранить несколько дней в закрытой банке в холодильнике.
foie gras, богатый ненасыщенными жирами и витаминами группы B, можно употреблять в умеренных количествах в рамках сбалансированного и разнообразного питания. Нажмите, чтобы узнать больше.
