Гусиное foie gras — фаворит экспертов по аутентичной гастрономии
Это аутентичное французское foie gras от Grolière покоряет своим нежным вкусом — более тонким и менее насыщенным, чем вкус Фуа-гра из утки, что делает его фаворитом шеф-поваров, экспертов и ценителей гастрономических оттенков.
Во Франции из-за более высоких производственных затрат по сравнению с Фуа-гра из утки подавляющее большинство гусиного foie gras поступает из Восточной Европы. Только консервация осуществляется во Франции.
Наименование Oie du Périgord призвано гарантировать производство гусиного foie gras французского происхождения с соблюдением строгих критериев.
Гусиное foie gras из Перигора производится в соответствии с очень точными требованиями, которые отличают его от продукции стандартного качества. Гусей выращивают на свободном выгуле на семейных фермах Перигора с доступом к открытым пространствам, период выращивания длительный, а основу рациона гусей составляет кукуруза из юго-западной Франции.
Качество, отмеченное наградами на самых престижных конкурсах
С 1960 года компания Grolière, пользующаяся большим уважением благодаря качеству своей продукции, развивалась, предлагая исключительно продукты высокой гастрономии Перигора.
Консервирование цельного гусиного foie gras — наиболее аутентичный и традиционный способ его приготовления. Это цельное гусиное foie gras порадует гурманов и ценителей этого восхитительного продукта, ставшего символом французской гастрономии.
Медали : цельное гусиное foie gras Grolière завоевало медаль "Palmes d'Or du Périgord" в 2013, 2014 и 2023 годах на Празднике гуся в Тивье (Перигор), серебряную медаль в 2013 году на конкурсе foie gras в Сен-Севере (Ланды), а также серебряную медаль на Concours Général Agricole de Paris в 2024 году.
Ингредиенты блока гусиного foie gras
- Кусок цельного гусиного foie gras из Перигора, посоленный, поперчённый и помещённый в банку.
- Производитель foie gras Grolière не добавляет в цельное гусиное foie gras ни красителей, ни консервантов, что полезнее для здоровья.
Цельное гусиное foie gras Grolière обладает мягким и нежным вкусом, отличающимся большой тонкостью.
- Этот продукт идеально подходит для праздничного семейного застолья. Он порадует всех гостей, в том числе самых требовательных ценителей.
- Как насчёт рецепта с конфетами из foie gras ?
- Перед дегустацией следует поставить продукт в холодильник на несколько часов.
- 300 граммов — это закуска на 5–6 человек.
Срок годности продукта указан на обратной стороне стеклянной банки. Однако этот продукт можно хранить несколько лет в прохладном и сухом месте при температуре от 10 до 15 °C. После открытия foie gras хранится в холодильнике несколько дней. Если foie gras находится в банке, достаточно снова закрыть её и хранить продукт в холодильнике.
Некоторые виды цельного гусиного foie gras могут иметь серый цвет, что может показаться удивительным, но не беспокойтесь: это нормально и ни в коем случае не означает, что продукт испорчен. Напротив, это свидетельствует о том, что перед вами натуральный, аутентичный и вкусный продукт.
