Фуа-гра Label Rouge: традиции и совершенство на службе качества
Знак Label Rouge официально подтверждает высокое качество продукта. Созданный в 1965 году, он призван поддерживать фермеров, занимающихся производством исключительных продуктов. Эти производители соблюдают строгие традиционные методы, чтобы предлагать потребителям разнообразные вкусные продукты высокого качества.
Стандарт производства фуа-гра Label Rouge является одним из самых строгих. Эта фуа-гра встречается редко, поскольку лишь немногие производители из департамента Ланды согласились соответствовать столь высоким требованиям. Тем, кому это удаётся, удаётся предложить фуа-гра с насыщенным вкусом и превосходным качеством, сохраняя при этом традиционные ремесленные методы, которые делают этот продукт уникальным.
Domaine de Castelnau: искусство сохранения исключительной фуа-гра
Кооператив Foie Gras de Chalosse, производящий фуа-гра Domaine de Castelnau, возник по инициативе фермеров из Ланд, желавших объединиться для создания фуа-гра высочайшего качества. Их цель — не снижать затраты с помощью новых методов производства, а максимально сохранять традиционные технологии прошлого, что позволяет им предлагать подлинную фуа-гра с неповторимым вкусом. Стремление к совершенству отражается на каждом этапе производства — от выращивания уток до завершающей обработки.
Члены кооператива обязуются бережно относиться к окружающей среде и обеспечивать благополучие животных. На расположенных поблизости фермах уток выращивают на свободном выгуле и кормят кукурузой, выращенной в этом регионе, следуя принципам устойчивого развития. Такой подход учитывает природные циклы и исключает использование искусственных продуктов, обеспечивая фуа-гра исключительного качества, верную традициям региона Гасконь.
Ингредиенты
- Фуа-гра из фермерской утки Label Rouge из Ланд, с солью и перцем.
- Без консервантов, красителей, добавок и искусственных ароматизаторов.
| Средняя пищевая ценность на 100 г |
| Энергетическая ценность |
2000 / 485 |
кДж / ккал |
| Жиры |
50,1 |
г |
| в том числе насыщенные жирные кислоты |
22,9 |
г |
| Углеводы |
1,6 |
г |
| в том числе сахара |
0,0 |
г |
| Белки |
6,9 |
г |
| Соль |
1,02 |
г |
Цельная фуа-гра из утки Domaine de Castelnau обладает насыщенным, рустикальным вкусом с ярко выраженной перечной нотой.
- Этот продукт станет идеальной закуской для особенного торжественного ужина.
-
Выложенная на подушку из салата или поданная с небольшим количеством свежего или поджаренного хлеба, эта фуа-гра прекрасно сочетается с бокалом вина для романтического ужина.
-
Поставьте в холодильник за несколько часов до дегустации.
- Фуа-гра высокого качества в сочетании с качественными трюфелями. Вкус трюфелей очень насыщенный, поэтому достаточно небольшого количества фуа-гра!
- Эта баночка фуа-гра весом 120 граммов идеально подходит для закуски на 2–3 человек.
Срок годности продукта указан на обратной стороне стеклянной баночки. Однако его можно хранить несколько лет в прохладном сухом месте (при температуре от 10 до 15°C). После вскрытия фуа-гра хранится несколько дней в закрытой баночке в холодильнике.
Фуа-гра, богатая ненасыщенными жирами и витаминами группы B, может употребляться в умеренных количествах в рамках сбалансированного и разнообразного питания, нажмите, чтобы узнать больше.
