В Foie Gras Gourmet мы используем экспресс-перевозчиков (Fedex, UPS, DHL и др.), чтобы доставить замороженные фуа-гра в максимально короткие сроки. Кроме того, мы используем упаковки, позволяющие максимально сохранить продукт при низкой температуре. Однако мы не можем гарантировать 100% сохранение холодовой цепи во время транспортировки; поэтому мы рекомендуем проверить, что сырое фуа-гра правильно заморожено при получении и не подвергать его повторной заморозке, если есть признаки оттаивания. В случае сомнений мы советуем хранить его в холодильнике и быстро употребить после получения (в течение нескольких дней).