Фуа-гра Label Rouge: традиции и совершенство во имя качества
Label Rouge — это официальный знак, гарантирующий высшее качество. Созданный в 1965 году, он направлен на поддержку фермеров, занимающихся производством исключительных продуктов. Эти производители соблюдают строгие традиционные методы, чтобы предложить потребителю разнообразие вкусных и высококачественных продуктов.
Технические требования к фуа-гра Label Rouge одни из самых строгих. Этот фуа-гра редкий и трудно найти, так как немногие производители в регионе Ланды согласились соответствовать столь высоким стандартам. Те, кто справляется, могут предложить фуа-гра с ярко выраженным вкусом и высочайшим качеством, при этом уважая ремесленные традиции, делающие продукт уникальным.
Domaine de Castelnau: искусство сохранения исключительного фуа-гра
Кооператив Foie Gras de Chalosse, производитель фуа-гра Domaine de Castelnau, возник по инициативе фермеров из Ланд, желающих объединиться для создания фуа-гра высочайшего качества. Их цель — не снизить затраты с помощью новых технологий производства, а максимально сохранить традиционные методы прошлого, что позволяет им предлагать аутентичный фуа-гра с неповторимым вкусом. Стремление к совершенству отражается на каждом этапе производства — от выращивания уток до финального процесса.
Члены кооператива обязуются уважать окружающую среду и благополучие животных. На соседних фермах утки выращиваются в свободном выгуле и кормятся кукурузой, выращенной в регионе, следуя устойчивой модели. Такой подход уважает природные циклы и исключает использование искусственных продуктов, гарантируя фуа-гра исключительного качества, верный традициям региона Гасконь.
Ингредиенты
- Фуа-гра из фермерских уток Label Rouge из Ланд, соленый, с перцем.
- Без консервантов, красителей, добавок и искусственных ароматизаторов.
| Средние питательные значения на 100 г |
| Энергия |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Жиры |
50,1 |
г |
| в том числе насыщенные жирные кислоты |
22,9 |
г |
| Углеводы |
1,6 |
г |
| в том числе сахара |
0,0 |
г |
| Белки |
6,9 |
г |
| Соль |
1,02 |
г |
Целый фуа-гра из утки Domaine de Castelnau обладает мощным, деревенским вкусом с ярко выраженной перчинкой.
- Этот продукт станет идеальной закуской для особенного обеда.
-
Подавайте на подушке из салата или с небольшим количеством свежего или поджаренного хлеба, этот фуа-гра прекрасно сочетается с 1 стаканом вина для романтического ужина.
-
Храните в холодильнике за несколько часов до дегустации.
- Качественный фуа-гра в сочетании с качественными трюфелями. Вкус трюфелей интенсивен, поэтому достаточно небольшого количества на фуа-гра!
- Эта банка фуа-гра весом 120 грамм идеально подходит на закуску для 2-3 человек.
Срок годности продукта указан на обратной стороне стеклянной банки. Однако его можно хранить несколько лет в прохладном и сухом месте (от 10 до 15°C). После открытия фуа-гра сохраняется несколько дней, закрытым в своей банке в холодильнике.
Фуа-гра, богатый ненасыщенными жирами и витаминами группы B, можно употреблять умеренно в рамках сбалансированного и разнообразного питания, нажмите, чтобы узнать больше.
