السحر الذي لا يُضاهى لكبد الإوز المختار للاحتفال مع أحبائك
هذه الكنوز الطهوية هي المفضلة لدى أفضل مطاعم العالم، بسبب نكهتها الرائعة، وتعدد استخداماتها في الطهي، وهيبتها، وكذلك تقاليدها الطهوية، مما يجعلها مكونًا محبوبًا جدًا من قبل الطهاة والضيوف الباحثين عن تجربة طعام استثنائية.
كبد الإوز الكامل هو متعة طهي فاخرة مصنوع من كبد الأوز الموسع المختار بعناية، حيث يتم تغذية الأوز بنظام خاص غني بالدهون، مما يمنح الكبد ملمسًا ناعمًا ونكهة غنية بشكل استثنائي، يُقدَّر لنعومته الدقيقة ونكهاته الرقيقة.
كبد إوز عالي الجودة "إكسترا" مختار ومعبأ في برطمانات
من البداية إلى النهاية في التصنيع، يقود حب الطهي وشغف الأرض طهاتنا المهرة، مع اليقين بأن جودة Foie Gras Gourmet فقط هي ضمان استمرارية عملهم.
الالدلالة الجغرافية المحمية (IGP) هي علامة أوروبية تضمن أصل المنتج وجودته. تسمح هذه العلامة الأوروبية للمستهلك باختيار كبد الإوز بثقة تامة حيث يتم ضمان الأصل الجغرافي والجودة من خلال الالتزام بدليل شروط صارم (نظافة مواقع التربية والإنتاج، التتبع، ومساحات واسعة من الحرية للأوز).
العديد من السياح الذين يزورون مزارع جنوب غرب فرنسا يمكنهم أن يروا أن الطيور تُربى في مساحات واسعة في الهواء الطلق. الزوار، الذين يمكنهم حينها إبداء رأيهم الخاص، نادرًا ما يصابون بالصدمة ومعظمهم يشترون الكبد الدهني.
بشخصية صريحة وملمس متماسك، تم اختيار هذا الكبد الدهني من البط بعناية لنكهته، كريمته والأكثر لذة.
| معلومات غذائية متوسطة لكل 100 غرام |
| طاقة |
2000 / 485 |
كيلوجول / كيلو كالوري |
| دهون |
50,1 |
غ |
| منها أحماض دهنية مشبعة |
22,9 |
غ |
| كربوهيدرات |
1,6 |
غ |
| منها سكريات |
0,0 |
غ |
| بروتينات |
6,9 |
غ |
| ملح |
1,02 |
غ |
تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مكتوب على ظهر جرة الزجاج. يمكن حفظ هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و 15 درجة مئوية). بمجرد الفتح، يمكن حفظ الكبد الدهني لعدة أيام في الثلاجة. بالنسبة للكبد الدهني في الجرة، يكفي إغلاقها مرة أخرى وحفظها في الثلاجة.
لا تقلق بشأن السعرات الحرارية التي يوفرها foie gras، فمحتواه من الدهون له تأثيرات إيجابية على الصحة إذا تم تناوله باعتدال، تمامًا مثل زيت الزيتون.
