فن كبد الأوز: تقليد حرفي وإنتاج يحترم البيئة
كبد الأوز الكامل هو متعة طهوية مصنوع من أكباد أوز مختارة بعناية، حيث يتم تغذية الأوز بنظام خاص غني بالدهون، مما يعطي كبدًا ب ملمس كريمي ونكهة غنية بشكل استثنائي، يُقدَّر لنعومته الدقيقة ونغماته الرقيقة.
هذه الكنزة الطهوية هي المفضلة لدى أفضل مطاعم العالم بسبب نكهتها الجميلة، وتعدد استخداماتها في الطهي، وسمعتها، وتقاليدها الطهوية، التي تجعلها مكونًا محبوبًا جدًا من قبل الطهاة والضيوف الباحثين عن تجربة طهوية استثنائية.
إرث من المعرفة مدموج في أدق التفاصيل
من البداية إلى النهاية في التصنيع، يقود حب الطهي وشغف الأرض طهاتنا المؤهلين، واليقين بأن جودة Foie Gras Gourmet هي الضمان لاستمرارية عملهم.
العديد من السياح الذين يزورون مزارع جنوب غرب فرنسا يمكنهم أن يلاحظوا أن الطيور تُربى في مساحات واسعة في الهواء الطلق. الزوار، الذين يمكنهم حينها إعطاء رأيهم الخاص، نادراً ما يصابون بالصدمة ومعظمهم يشترون كبد الأوز.
بشخصية صريحة وقوام متماسك، تم اختيار هذا الفوا جرا بعناية لنكهته وملمسه الكريمي.
| معلومات غذائية متوسطة لكل 100 غرام |
| طاقة |
2000 / 485 |
كيلوجول / كيلو كالوري |
| دهون |
50,1 |
غ |
| منها أحماض دهنية مشبعة |
22,9 |
غ |
| كربوهيدرات |
1,6 |
غ |
| منها سكريات |
0,0 |
غ |
| بروتينات |
6,9 |
غ |
| ملح |
1,02 |
غ |
تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مكتوب على ظهر جرة الزجاج. يمكن حفظ هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). بعد الفتح، يحفظ الفوا جرا لعدة أيام في الثلاجة. بالنسبة للفوا جرا في الجرة، يكفي إغلاقها مرة أخرى وحفظها في الثلاجة.
لا تقلق بشأن السعرات الحرارية التي يوفرها الفوا جرا، فمحتواه من الدهون له تأثيرات إيجابية على الصحة إذا تم استهلاكه باعتدال، تمامًا مثل زيت الزيتون.
