فن كبد الأوز: تقليد حرفي وإنتاج محترم
يعتبر كبد الأوز الكامل لذة طهي مصنوعًا من كبد الأوز الموسع بعناية من أوز مختار، حيث يتم تغذية الأوز بنظام غذائي خاص غني بالدهون، مما يعطي كبدًا بملمس كريمي و بنكهة غنية استثنائية، ويُقدَّر لنعومته الدقيقة ونغماته الدقيقة.
هذه الكنز الطهوي هو المفضل لأفضل المطاعم في العالم بسبب نكهته الجميلة، وتنوعه الطهوي، وسمعته، وتقاليده الطهو، مما يجعله مكونًا يحظى بتقدير كبير من قبل الطهاة والضيوف الذين يبحثون عن تجربة طعام استثنائية.
إرث من المعرفة مدمج في أدق التفاصيل
من بداية عملية التصنيع إلى نهايتها، فإن حب الطهي وشغف الأرض هما ما يوجهان طهاتنا المؤهلين، واليقين بأن جودة فوا جرا هي الضمان الوحيد لاستمرارية عملهم.
العديد من السياح الذين يزورون المزارع في جنوب غرب فرنسا يمكنهم أن يلاحظوا أن الطيور تُربى في مساحات واسعة في الهواء الطلق. الزوار، الذين يمكنهم بعد ذلك إبداء آرائهم، نادراً ما يصابون بالصدمة ومعظمهم يشترون فوا جرا.
بخصائص صريحة و قوام متماسك، يتم اختيار كبد البط هذا بعناية من أجل نكهته ونعومته.
تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مكتوب على ظهر جرة الزجاج. يمكن تخزين هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و 15 درجة مئوية). بمجرد فتحه، يمكن الاحتفاظ بفوا جرا لعدة أيام في الثلاجة. بالنسبة لفوا جرا في الجرة، يكفي إغلاقها مرة أخرى والاحتفاظ بها في الثلاجة.
لا تقلقوا بشأن السعرات الحرارية التي يوفرها فوا جرا، فمحتواه من الدهون له آثار إيجابية على الصحة إذا تم استهلاكه باعتدال، تمامًا مثل زيت الزيتون.
