Domaine Tariquet : Tradició i Excel·lència a la Gascunya

Situat a la Gascunya, al sud-oest de França, el Domaine Tariquet pertany a la mateixa família des de 1912. Els germans Armin i Rémy Grassa, cinquena generació de viticultors, gestionen avui la propietat familiar del Domaine Tariquet. El domini és propietari-recollidor: tots els vins i Bas-Armagnacs provenen exclusivament dels raïms collits a les vinyes de la propietat.

Compost pels ceps Ugni Blanc (60%) i Baco (40%), aquest Armagnac Very Special és envellit de 3 a 5 anys (La normativa preveu que un VS pugui tenir només un any). La collita es fa mecànicament amb desrapat directe a la vinya. Comença una maceració pel·licular des del transport, seguida d’un decantat estàtic i una fermentació en dipòsits d’acer inoxidable termoregulats, preservant així la frescor aromàtica dels raïms. També gaudeix de l’AOP Bas-Armagnac, garantia d’autenticitat i de vincle profund amb el seu terrer gascó.

Una destil·lació artesanal de l’Armagnac

L’Armagnac es destil·la de manera contínua en un alambí armagnacès tradicional de coure escalfat amb foc de llenya. L’envelliment es fa en cellers centenaris, amb atmosferes diverses, en bótes de roure francès de calor suau procedents dels boscos de les Vosges i de l’Allier. Aquest mètode permet preservar la finor, la vivacitat i el caràcter afruitat de les aigües-de-vida joves a 40° alc.

Un color or pàl·lid amb reflexos lluminosos. Un nas viu i expressiu, dominat per notes de fruites blanques, pruna i un toc floral delicat. L’atac a la boca és fresc, equilibrat i afruitat, revelant una bona intensitat aromàtica amb matisos lleugerament espessos. El final és harmònic, marcat per una vivacitat típica dels armagnacs joves.

Consells de degustació

• Amb Foie Gras : una combinació ideal. La frescor afruitada del Bas-Armagnac VS Clàssic posa en valor la riquesa i la untuositat del foie gras, sigui semicuit, en terrina o saltat a la paella.
• Com a aperitiu o digestiu : a temperatura ambient per apreciar tota la seva vivacitat, o lleugerament refredat «on the rocks» per a més lleugeresa.
• En còctel : la seva frescor i vivacitat en fan una base ideal per a creacions originals que combinen tradició i modernitat.

A Foie Gras Gourmet, descobrireu una selecció única d’acompanyaments per sublimar cada matís d’aquest Bas-Armagnac. Una experiència sensorial autèntica, entre tradició gascona i plaer a taula.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.