Un foie gras IGP al Sauternes, garantia oficial d’origen

Aquest foie gras té el segell IGP (Indicació Geogràfica Protegida) del sud-oest, que garanteix el compliment d’un plec de condicions exigent, el control del qual està confiat a l’INAO (Institut Nacional de l’Origen i de la Qualitat). També indica que la cria dels ànecs i l’envasament del foie gras s’haurien de fer al sud-oest, fet que evita, entre altres coses, els transports excessius de productes. El toc de vi també prové de la famosa regió de Sauternes, coneguda pels seus vins blancs dolços.

Pré aux Canards, compromès amb l’esperit del «Fet a casa»

El foie gras sencer «Pré aux Canards» és elaborat per una cooperativa situada al sud del departament del Tarn, al Parc Natural Regional de l’Alt Llenguadoc. La força d’aquesta cooperativa rau en el domini de tota la cadena, des de la cria dels ànecs pels seus membres als departaments del Tarn, l’Aude i l’Avairon, fins a la conserva dels productes en un edifici modern, on els cuiners apliquen mètodes tradicionals.

Tots els foies gras «Pré aux Canards» es preparen respectant l’esperit del «fet a casa», cosa que exigeix un cert rigor, però garanteix foie gras saborós i generós. Aquest incorpora un toc de vi de Sauternes, un sabor que també podeu retrobar amb el confit de Sauternes com a acompanyament.

Ingredients del foie gras sencer d’ànec al Sauternes

• Foie gras sencer d’ànec del sud-oest (origen França), flor de sal de Guérande (0,7%), vi de Sauternes, pebre, sucre.
• Sense conservants, colorants, additius ni aromes artificials.

Sabor

El foie gras sencer d’ànec Pré aux Canards té un gust especiat, generós i intens.

Consells de degustació

• Una bona llesca de foie gras sencer del sud-oest Pré aux Canards, unes quantes verdures d’acompanyament, una mica de pa fresc o lleugerament torrat i una copa de vi blanc us posaran de bon humor durant la resta de l’àpat.
• Descobriu l’equilibri perfecte entre l’elegància del foie gras i la dolçor, l’acidesa i la complexitat dels chutneys, així com la dolçor caramel·litzada de la ceba confitada.
• Cal posar-lo a la nevera unes hores abans de degustar-lo.
• 130 grams corresponen a un entrant per a 2 o 3 persones.

Conservació

La data de consum preferent del producte està indicada a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, aquest producte es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conserva diversos dies a la nevera. En el cas del foie gras en pot, només cal tornar-lo a tancar i conservar-lo a la nevera.

Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.

Possibles taxes de duana , segons el vostre país.

En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.