Úspěšné spojení foie gras a tepla pimentu d'Espelette
Vzrušující spojení mezi jemností bloku foie gras z kachny a silou slavného baskického pimentu. Piment d'Espelette je velmi známý chráněný zeměpisný původ ve Francii a nyní i v Evropě.
Setkání chutí Francie s chutěmi Baskicka. Jak říkají naši velcí kuchaři, důležité je překvapit a spojit různé chutě, které by člověk nečekal. Asi znáte foie gras s fíky, zkuste tedy ten s pimentem.
Tato vynikající lahůdka, oblíbená mnoha Francouzi, je oblíbeným pokrmem, který lze po celý rok vychutnávat na gurmánských stolech.
Specialita foie gras pro milovníky silných zážitků
Tento blok foie gras s pimentem d'Espelette umožňuje vytvořit velmi originální toasty a stává se čím dál populárnější v „trendy“ restauracích v Paříži, kde kuchaři nechávají volnou ruku své fantazii. Například foie gras je někdy natřen na toasty, na které jsou také položena křepelčí vejce.
Zákon, velmi přesný a který přísně dodržujeme, nám brání umístit logo foie gras z jihozápadu. Ale samozřejmě blok foie gras, který tvoří tuto specialitu, je stejný jako naše bloky foie gras. Kachny jsou chovány tradičně na volném prostranství na jihozápadě Francie.
Ingredience
Foie gras z kachny z jihozápadu, voda, sůl, piment d'Espelette (0,3 %), pepř, cukr, koření.
| Průměrné nutriční informace na 100 g |
| Energie |
2110 / 511 |
Kj / Kcal |
| Tuky |
52,4 |
g |
| z toho nasycené mastné kyseliny |
21,1 |
g |
| Sacharidy |
0,9 |
g |
| z toho cukry |
0,0 |
g |
| Proteiny |
9 |
g |
| Selen |
1,23 |
g |
Smícháním silné a krémové chuti bloku foie gras s pimentem vzniká silná a komplexní chuťová kombinace, je to rovnováha, která zvýrazňuje chuť foie gras.
- Podávejte na plátku opečeného chleba, perníkového chleba nebo lehce oslazené briošky, což umožňuje optimálně ocenit spojení chutí a textur. Může být také doprovázen měkkým džemem nebo chutney a bílým vínem.
- 80 g tohoto foie gras odpovídá předkrmu pro jednu nebo dvě osoby.
Datum spotřeby produktu je uvedeno na zadní straně sklenice. Nicméně tento produkt může být skladován několik let na chladném a suchém místě (mezi 10 a 15 °C). Po otevření se foie gras uchovává několik dní v lednici. U foie gras ve sklenici stačí ji znovu uzavřít a uchovávat v lednici.
