Foie gras med Label Rouge, som garanterer høj kvalitet

Label Rouge blev oprettet for 50 år siden med det formål at værdsætte de landmænd, der ønskede at engagere sig i produktionen af exceptionelle produkter. Disse producenter forpligter sig til at overholde krævende håndværkstraditioner for at tilbyde forbrugerne et udvalg af velsmagende produkter af høj kvalitet.

Kravspecifikationerne for foie gras med Label Rouge har de strengeste kriterier. Det er en sjælden og vanskelig foie gras at finde, for selv om der findes snesevis af foie gras-producenter i Landes, er det yderst få, der har accepteret at overholde et sådant højt kravsniveau og har fået ret til at anbringe kvalitetsgarantien "Label Rouge", som til gengæld gør det muligt at producere foie gras af høj kvalitet med en ofte meget markant smag.

Viljen til at fremstille foie gras af høj kvalitet

Kooperativet Foie Gras de Chalosse, som producerer foie gras fra Domaine de Castelnau, blev grundlagt på initiativ af producenter fra Landes, der ønskede at gå sammen om at fremstille foie gras af højeste kvalitet. Kooperativets medlemmer har på ingen måde som mål konstant at forbedre produktionsteknikkerne for at sænke omkostningerne, men tværtimod at genskabe de teknikker, der blev brugt tidligere, så de kan tilbyde traditionel foie gras med autentisk smag.

Kooperativets medlemmer ønsker at være miljøansvarlige og har som eneste ambition at kunne leve ordentligt af deres arbejde. Gårdene, der ligger tæt på kooperativet, dyrker deres majs og opdrætter ænderne frit, så de kan bevæge sig roligt i det fri.

De producerer foie gras "uden kunstige tilsætninger" ved at genskabe de bevægelser og teknikker, som blev brugt af de producenter, der kom før dem, ved at give tiden tid og respektere naturens cyklus.

Ingredienser

• Foie gras af fritgående and fra Landes med Label Rouge, saltet og peberkrydret.
• Ingen konserveringsmidler, farvestoffer, tilsætningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smag

Hel foie gras af and fra Domaine de Castelnau har en kraftig, rustik smag med en udtalt peberintensitet.

Serveringsforslag

• Dette produkt er den perfekte forret til et måltid, du ønsker skal være exceptionelt. Anrettet på en bund af salat eller serveret med lidt frisk eller ristet brød er denne foie gras perfekt sammen med 1 glas vin med karakter, for eksempel en stor rødvin fra Bordeaux med et højt tanninindhold.
• Sæt den i køleskabet nogle timer før servering.
• Foie gras af høj kvalitet kombineret med trøfler af høj kvalitet. Trøfler har en intens smag, så der skal kun en lille mængde på foie gras!
• Dette glas med 320 gram foie gras passer perfekt som forret til et måltid for 5-6 personer.
  

Opbevaring

Produktets sidste anvendelsesdato står på bagsiden af glasbeholderen. Den kan dog opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15 °C). Efter åbning kan foie gras opbevares i flere dage, hvis den er lukket i sin glasbeholder i køleskabet.

Foie gras er rig på umættede fedtstoffer og B-vitaminer og kan indtages med måde som en del af en afbalanceret og varieret kost. klik her for at få mere at vide.

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldgebyrer, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.