Bloc de Foie Gras de Canard med stykker – en dobbelt udsøgt oplevelse
Hvis du endnu ikke har opdaget denne delikate kombination, så lad mig forklare: bloc de foie gras er en raffineret tilberedning, lavet af foie gras, der er emulgeret til en homogen, cremet og smeltende tekstur, ideel til at smøre på brød eller skære i jævne skiver.
Når der står « med stykker », betyder det, at der i den klassiske blok er tilsat hele stykker foie gras (i vores tilfælde 30 %), hvilket giver mere autenticitet, teksturvariationer og en intens smagsoplevelse i hver bid.
Bloc de foie gras med 30 % hele foie gras-stykker
Den Bloc de Foie Gras de Canard med 30 % stykker fra Maison Espinet, beliggende i Périgueux, Dordogne, er en kreation inspireret af Périgords tradition, men designet til moderne smagsløg. Denne blok med stykker repræsenterer foie gras’ udvikling: den bevarer produktets ædle karakter, samtidig med at den tilbyder bekvemmeligheden og blødheden fra en blok. Et ægte nik til den franske gastronomiske historie, nu tilgængelig på alle borde.
Hos Foie Gras Gourmet tilbyder vi dette produkt og hele vores udvalg med international levering, både til dig selv eller som en lækker gave til dine nærmeste. Og det bedste: levering er gratis over hele verden.
Ingredienser
- Hel andefløde foie gras fra Périgord, Armagnac, salt, peber.
-
Uden konserveringsmidler, farvestoffer, tilsætningsstoffer eller kunstige aromaer.
Blokkens cremethed beriges af små faste stykker foie gras, hvilket skaber en kontrast: en fløde, der smelter blidt i munden, og intense noter, der forlænger smagsoplevelsen.
-
På lune blinis eller mini-pandekager: en perfekt servering som appetizer ved festlige cocktails.
-
Med karamelliserede pærer: frugtens sødme fremhæver foie gras’ karakter og tilføjer et originalt touch.
-
Overraskende kombination: prøv den med en brut mousserende vin for en forfriskende kontrast.
- For at nyde alle nuancerne fuldt ud, tag blokken ud af køleskabet nogle minutter før servering og skær den med en tynd kniv, der er varmet i varmt vand.
- 180 gram er ideelt som forret til 3 til 4 personer.
Sidste anvendelsesdato står på bagsiden af glasbeholderen. Produktet kan dog opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15°C). Når først åbnet, kan foie gras opbevares flere dage i køleskabet. For foie gras i glas skal beholderen blot lukkes igen og opbevares i køleskabet.
