En foie gras med label rouge, der garanterer høj kvalitet

Label Rouge blev oprettet for 50 år siden med det formål at fremhæve landmænd, der ønskede at engagere sig i produktionen af exceptionelle produkter. Disse producenter forpligter sig til at overholde krævende håndværksmæssige standarder for at tilbyde forbrugeren et udvalg af velsmagende produkter af høj kvalitet.

Specifikationerne for Label Rouge foie gras er de mest krævende. Det er en sjælden og svær at finde foie gras, for selvom der findes dusinvis af foie gras-producenter i Landes, har meget få accepteret at overholde et så højt kravniveau og har opnået retten til at sætte kvalitetsgarantien "Label Rouge", som alligevel gør det muligt at producere foie gras af høj kvalitet med en ofte meget markant smag.

Viljen til at mestre produktionen af foie gras af høj kvalitet

Kooperativet Foie Gras de Chalosse, som producerer foie gras Domaine de Castelnau, blev grundlagt af landmænd fra Landes, der ønskede at gå sammen for at producere en fremragende foie gras. Medlemmerne af kooperativet har ikke til formål konstant at forbedre produktionsmetoder for at sænke omkostningerne, men tværtimod at reproducere de teknikker, der blev brugt tidligere, for at tilbyde en traditionel foie gras med autentisk smag.

Kooperativets medlemmer har ambition om at være miljøansvarlige med den rimelige ambition at kunne leve ordentligt af deres arbejde. Gårdene, som ligger tæt på kooperativet, producerer deres egen majs og opdrætter ænderne frit, uden begrænsninger, så de kan bevæge sig roligt udendørs.

De producerer foie gras "uden kunstige tilsætningsstoffer", ved at gentage de bevægelser og teknikker, som deres forgængere brugte, ved at give tiden tid og ved at respektere naturens cyklus.

Disse foie gras kommer alle fra fritgående landbrugsænder, der fodres med majs og opdrættes frit i det sydlige Landes. Tidligere kaldet Gascogne, er det en smuk region med bakkede og grønne områder bestående af landbrugsjord delt mellem andeopdræt og majsdyrkning.

Ingredienser

• Label Rouge landes foie gras af landbrugsand, saltet, peberet.
• Ingen konserveringsmidler, farvestoffer, tilsætningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smag

Hele Domaine de Castelnau ande foie gras har en kraftig, rustik smag med en markant peberintensitet.

Serveringsråd

• Denne vare udgør den perfekte forret til et måltid, du ønsker skal være enestående. Serveret på en bund af salat eller med lidt frisk eller ristet brød, vil denne foie gras være perfekt med et glas vin med karakter, som en stor rødvin fra Bordeaux med meget tannin.
• Opbevares i køleskab nogle timer før servering.
• En kvalitets foie gras kombineret med kvalitetstrøfler. Trøflernes smag er intens, så der skal kun en lille mængde på foie gras!
• Dette glas foie gras på 320 gram passer perfekt som forret til et måltid for 5-6 personer.
  

Opbevaring

Sidste anvendelsesdato er angivet på bagsiden af glasbeholderen. Produktet kan dog opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15°C). Når først åbnet, kan foie gras opbevares i flere dage lukket i sin beholder i køleskabet.

Foie gras, rig på umættede fedtstoffer og B-vitaminer, kan nydes med måde som en del af en afbalanceret og varieret kost, klik for at læse mere.

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldgebyrer, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.