Oilaskoekin eta beste hainbat abereekin alderatuta, ahateek eta ahateek ez dute beren bizitza handizko hangar handietan itxita pasatzen, baizik eta denbora gehiena askatasunean eta aire zabaleko bizi dira.

Era berean, Frantziako Hego-Mendebaldean, ahate eta ahate hegaztien hazleak beren lanaz harro daude eta pozik dute beren baserria bisitatzera gonbidatzeaz, eta horrela, hegaztiak lasai-lasai zelaietan jolasten ikusteko aukera emateaz.

Zoritxarrez, hain zuzen ere aire librean bizi direlako ahate eta ahateak hegazti migratzaile basedunekin harremanetan egon daitezke, gehienetan janariagatik erakartzen direnak eta gaixotasuna eramaten dutenak.

Ggiza hegazti gripe - Lasai egon zaitezke

Frantzian, ez da gizakietan hegazti gripe kasurik erregistratu urte askotan eta Frantziako hego-mendebaldean aurkitutako gaixotasunaren aldaerak inoiz ez dira bereziki arriskutsutzat jo. Hala ere, epidemiologoek birus azkar hedatzen den batez ohartarazten dute, eta agian mutatu eta egun batean hegaztietatik ugaztunei transmititu ahal izango zaiela.

Kontuan hartu behar da hegazti gripea bide respiratorioetatik bakarrik harrapatzen dela, hegaztiekin oso harreman estuan bizi denean (adibidez, ahate edo ahate bat larruazaleko ilea kentzen ari denean), baina inoiz ez haien haragia edo foie gras jatean.

Frantzian, agintariek erabaki dute gaixotasuna guztiz desagerraraztea, eta gero bakarrik salmentan ahate eta ahate-oinetan oinarritutako produktuak berriro eskaintzea. Lehentasuna da lehenik eta behin abeltzainak babestea eta baita kontsumitzailea lasaitzea, gaixorik dauden animalien kontsumoaren ideia ez baita inolaz ere onargarria.

Txerri gripea eta foie gras – ondorioak

Nekazarien bizitzeko baldintzak, abeltzaintza baldintza desberdinak eta gaixotasunaren aldaera askoz erasokorragoak direla eta, hegazti gripeak Asiako ondorio larriak izan ditu eta gobernuek gaixotasun honi bereziki arreta jartzea normala da. 

Ahate eta ahate-hezur asko hiltzeak, eta horietako ia guztiak osasuntsu zeudela, eztabaida sortu du, batez ere egoera hori ulertzen ez zuten Frantziako abeltzainek artean.

Autoa, aditu askoren ustez, hala nola Vallat doktorea, OIEren (Animalien Osasunaren Mundu Erakundea) Zuzendari Nagusiak hainbat aldiz argitu ditu gizakien artean hegazti gripearekin lotutako galderak eta baieztatu duenez Frantziako hego-mendebaldean aurkitutako gaixotasunaren aldaerak ez ziren gizakiei transmititu ahal izaten, edo Asiako aldaerak baino askoz ere gutxiago birulentoak ziren, eta Frantzian inork ez zuen inoiz gaixotasunaz kutsatu izan.

Asia hegoaldeko hainbat herrialdek baliatu dute denbora batez Frantziako hegazti guztiak (ahateak, ahateak, oiloak, indioilarak batez ere) beren mugetatik kanpo uzteko. Izan ere, osasun arazoen atzean, ez da inoiz ahaztu behar multinazionalen arteko lehiaketa gogorra eta estatuen babes politika. 

Berri ona, Japonia, elikagaien segurtasunean oso zorrotza den herrialdea, non foie gras lehortu gabe edo izoztuta inportatzen den, eta Frantziako jatetxe luxuzkoetan frijitzeko eskaintzen den, orain dela gutxi foie gras-en inportazioa onartu du, eta hori berria ona da 2017ko Gabonetako jaiak baino lehen.

Ez dago inolako arrisku handirik kontserbako foie grasaren gainean hegazti gripeagatik

Kontserbako foie gras tradiziozko metodo bat da, bi mendez erabili dena bere elikadura-segurtasun handiarengatik.

Gaixorik dauden ahate eta ahateak inolaz ere kontsumitu ez direla eta gaixotasuna bide arnasgarriz bakarrik transmititzen dela kontuan hartuta, jakin behar da baita ere hegazti gripearen birusa beroak suntsitzen duela. Edozein kasutan, foie gras-en kontserbak tenperatura altuan egostea birusari inolako aukerarik emango ez liokeela. 

Beraz, ez dago inolako arriskurik Foie Gras Gourmet-ek eskaintzen dituen kontserbako foie grasak dastatzean. 

Hona hemen hainbat esteka aldizkari zientifiko ospetsuetan idatzitako artikuluetara, tartean « Sciences et Avenir » izeneko Frantziako aldizkari zientifiko autoritario baten artikulu bat, foie gras jateak arrisku osoa ez duela azaltzen duena. 

https://www.sciencesetavenir.fr/sante/10-questions-sur-la-grippe-aviaire-h5n1_19855

https://news.trust.org//item/20151210185107-uw86b/