Ardoa-foie gras uztarketa funtsezkoa da, foie gras artisau ukituarekin eta ondo hautatutako ardo baten sofistikazioarekin handizkako eta txikizkako ospakizunetan ospatzeko merezi duelako.

Zein ardo mota doakio ondo foie gras-ari?

Tradizionalki, foie gras-a ardo zuri leun, gozo (erdileun) edo ardo zuri leun, gozo (erdileun) edo likoretsu (gozo) batekin laguntzen da, baina ardo gorri batekin laguntzea ere platerari zapore ona emateko eta zapore eta konbinazio berriak aurkitzeko aukera emateko modu bat da. Ardo zuri eta gorri hautatu ditugu zure gustuen arabera aukeratu eta Frantziako Erdialdeko eta Hego-Mendebaldeko zaporeak deskubritu ditzazun.

Adibidez, ezagutu ardo erdi-gozoen alde atsegina ardo zuri gozo batekin, ahoan freskotasun eta plazer sentsazioa emango dizuna.

Ardo zuri lehorra maite dutenek gozoko fruituen notekin eta arintasunez markatutako dastaketa bat baloratuko dute, foie grasaren zaporea nabarmentzen duena.

Eta esperientzia desberdin bat bizitu nahi baduzu, ardo gorri batek eskaintzen duen sukaldaritza harmonia aztertu: bere gorputz orekatua eta fruitu usainak zure dastaketari ukitu pozgarria eta harrigarria emango diote.

Ez ahaztu janari eta ardoen arteko uztarketa gehienbat gustu pertsonalen gaia dela eta pertsona bakoitzak aukera desberdinak probatu ditzakeela bere konbinazio gustukoenak aurkitzeko. Horrez gain, foie gras-a ogi egoskinarekin, intxaurrekin, chutney-rekin edo bere zaporea eta testura osatzen duten beste osagaiekin ere bikain doakio.