Domaine Tariquet : Perinne ja huippuosaaminen Gascognessa

Sijaitsee Gascognessa, Lounais-Ranskassa, Domaine Tariquet on kuulunut samalle perheelle vuodesta 1912. Veljekset Armin ja Rémy Grassa, viides sukupolvi viininviljelijöitä, johtavat nykyään Domaine Tariquetin perhetilaa. Tila on omistaja-sadonkorjaaja: kaikki viinit ja Bas-Armagnacit tulevat yksinomaan tilan viinitarhoilta kerätyistä rypäleistä.

Sadonkorjuu tehdään mekaanisesti suoraan rypäleiden irrottamisella viinitarhassa. Kuorikontakti alkaa heti kuljetuksen aikana, jota seuraa staattinen kirkastus ja käyminen termoreguloiduissa ruostumattomissa terästankeissa, säilyttäen näin rypäleiden aromaattisen raikkauden.

Käsityönä tehty Armagnacin tislaus

Armagnac tislataan jatkuvasti perinteisessä kuparisessa armagnac-tyylisessä tislausastiassa, joka lämmitetään puuliekillä. Kypsytys tapahtuu satoja vuosia vanhoissa kellareissa, joissa on vaihtelevat ilmastot, kevyesti lämmitetyissä ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä, jotka ovat peräisin Vosgesin ja Allierin metsistä. Tämä menetelmä säilyttää nuorten väkevien viinien hienostuneisuuden, elinvoimaisuuden ja hedelmäisen luonteen.

Domaine Tariquetin Bas-Armagnac Very Special Classique kantaa merkintää VS (Very Special), joka takaa vähintään kahden vuoden kypsytyksen tammitynnyreissä. Se nauttii myös AOP Bas-Armagnac-merkinnästä, joka takaa aitouden ja syvän yhteyden gascognelaiseen terroiriin.

Bas-Armagnac Very Special Classique -maun kuvaus

Vaalean kullanvärinen kirkkailla heijastuksilla. Raikas ja ilmeikäs tuoksu, jossa hallitsevat valkoiset hedelmät, luumu ja hienovarainen kukkainen vivahde. Suussa raikas, tasapainoinen ja hedelmäinen alku, joka paljastaa kauniin aromaattisen intensiteetin kevyesti mausteisilla vivahteilla. Jälkimaku on harmoninen, tyypillinen nuorille armagnaceille oleva elinvoimaisuus.

Tarjoiluvinkit

• Foie Gras Gourmet -tuotteiden kanssa : ihanteellinen yhdistelmä. Bas-Armagnac VS Classiquen hedelmäinen raikkaus korostaa foie gras -tuotteiden runsautta ja kermaisuutta, olipa kyseessä puolikypsä, terriini tai paistettu versio.
• Aperitiivina tai digestiivinä : huoneenlämpöisenä, jotta sen elinvoimaisuus tulee parhaiten esiin, tai kevyesti jäähdytettynä ”on the rocks” raikkaamman kokemuksen saamiseksi.
• Cocktailissa : sen raikkaus ja elinvoimaisuus tekevät siitä ihanteellisen pohjan perinteitä ja moderniutta yhdistäville luomuksille.

Foie Gras Gourmet -valikoimasta löydät ainutlaatuisen valikoiman yhdistelmiä, jotka korostavat tämän Bas-Armagnacin jokaisen vivahteen. Aito aistielämys, perinteisen gascognelaisen ja ruokailun ilon välillä.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, maastasi riippuen.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.