公式の原産地および品質保証付きEspinet
Maison Espinet の鴨のフォアグラブロックは、切りやすく、風味豊かで、前菜やアペリティフにぴったりの高品質な製品です。
L’IGP Périgord は、消費者が地理的起源と品質が保証されたフォアグラを、完全な透明性と信頼のもとで選択できるようにするヨーロッパの認証ラベルです。
カモはペリゴール地方で飼育されており、缶詰加工場の近くにあるため、外部機関による頻繁な品質管理が容易に行われています。これにより、仕様書の遵守(飼育および生産場所の完璧な衛生管理、トレーサビリティ、カモのための広い自由な空間)が確保されています。
エスピネット、ペリゴールのフォアグラの初代大使
ペリグーに拠点を置く「Maison Espinet」は、3世代にわたり高品質なフォアグラの生産に取り組んでいる企業であり、そのフォアグラはフランス国内外の一流レストランのテーブルで提供されています。2014年に行われたイギリス女王のフランス公式訪問の際に提供されたフォアグラは、Espinetのフォアグラでした。
エスピネットの鴨フォアグラブロックの材料
- ペリゴール産鴨のフォアグラ、水、塩、胡椒。
- 着色料、添加物、人工香料は一切使用していません。
風味
ペリゴール・エスピネットのカモのフォアグラブロックは、非常に心地よい風味と滑らかで均一な食感を持っています。
テイスティングのコツ
- フォアグラのスライスと一緒に、 パン・デピス や お好みの調味料 で味付けして、前菜やアペリティフとしてフォアグラに甘くて優しいアクセントを加えてお楽しみいただけます。
- 開封の2時間前に冷蔵庫に入れてください。
- 100グラムは 1〜2人用の前菜に最適です。
フォアグラのブロックの保存
製品の消費期限は缶の裏面に記載されています。ただし、この製品 保管できる 数年間、涼しく乾燥した場所(10〜15°Cの間)で保存します。開封後は、フォアグラを冷蔵庫で数日間保存でき、プラスチックフィルムで覆った皿の上に置く必要があります。
-
Excellent foie gras, recommend
-
great communication, fast and secure shipping, excellent products... highly recommended!
-
Very Good