Grolièreのフランス産本格foie grasは、鴨のフォアグラよりも繊細で風味が穏やかであることから、シェフや専門家、そして美食のニュアンスを愛する方々を魅了します。
フランスでは、鴨のフォアグラよりも生産コストが高いことから、ガチョウのfoie grasの大半は東ヨーロッパ産です。フランスで瓶詰め加工のみを行っています。
Oie du Périgordの名称は、厳格な基準を満たしながら、フランス産のガチョウのfoie grasを生産することを目指しています。
ペリゴール産ガチョウのfoie grasは、標準的な品質の製品との差別化を目指した、非常に厳密な生産条件を満たしています。ガチョウは、屋外に出られるペリゴールの家族経営農場で放し飼いにされ、飼育期間も長く、主に南西フランス産のトウモロコシを与えられています。
1960年以来、製品の品質で高い評価を受けるGrolière社は、ペリゴールの高級美食製品だけを提供しながら発展してきました。
ガチョウのホールfoie grasを缶詰にすることは、最も本格的で伝統的な形です。このガチョウのホールfoie grasは、フランス料理を代表するこの美味な料理を愛する美食家や愛好家を魅了します。
受賞歴 ：Grolièreのガチョウのホールfoie grasは、2013年、2014年、2023年にティヴィエ（ペリゴール）のガチョウ祭で「Palmes d'Or du Périgord」メダルを受賞。また、2013年にはサン＝スヴェール（ランド県）のfoie grasコンクールで銀賞を、2024年にはConcours Général Agricole de Parisで銀賞を受賞しました。
Grolièreのガチョウのホールfoie grasは、非常に上品で穏やかかつ繊細な味わいが特徴です。
商品の消費期限はガラス瓶の裏面に記載されています。ただし、涼しく乾燥した場所（10～15 °C）で数年間保存できます。開封後は、foie grasを冷蔵庫で数日間保存できます。瓶入りのfoie grasは、ふたを閉めて冷蔵庫で保存してください。
JAMES P M.
Excellent, indeed
当社では、IGP、オイエ・デュ・ペリゴール、またはラベル・ルージュの品質基準を満たしたフランス南西部の生産者によって作られた高品質のフォアグラのみを提供しており、その一部はパリの総合農業コンクールなどの最も権威のあるコンクールで賞を受賞しています。
当社の鴨またはガチョウのフォアグラ、フォアグラのブロック、丸ごとのフォアグラはすべて、品質と信頼性が不可欠な小規模生産者 (家族経営や協同組合) を推進するフランスの料理専門家によって伝統的に調理されています。
フォアグラはフランス美食のユニークな名物であり、フランス人が大好きな料理です。家族のお祝いでも友人とのレセプションでも、フランスのサヴォア・ヴィヴルを体現しています。 温かいトーストやサラダに添えるだけで、フォアグラはあらゆる食事を引き立てます。
